Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, сб Нет доступных интервалов доставки

Цесарка по-каталонски

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Если Вам еще ни разу не доводилось готовить цесарку, начните с этого рецепта! Он достаточно простой в воплощении и прекрасно раскрывает удивительный вкус цесариного мяса – диетического, нежного, с тонким ароматом дичи.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разрежьте тушку цесарки на части. Аккуратно отделите крылья, бедра, голени и грудки. Вместе с остовом положите все части в большую кастрюлю.

  • Шаг 2

    Почистите морковь и лук, помойте стебли сельдерея. Разрежьте их на крупные куски и припеките на сковороде без масла до образования румяной корочки. Переложите овощи в кастрюлю с цесаркой, добавьте душистый перец, залейте водой и поставьте вариться.

  • Шаг 3

    Когда бульон закипит, снимите пенку и оставьте цесарку вариться на маленьком огне на 1 час.

  • Шаг 4

    Пока цесарка варится, смешайте в большой миске оливковое масло, сок лимона, листики тимьяна, снятые с веточек, соль, перец и щепотку сахара.

  • Шаг 5

    Крылья, бедра, голени и грудки цесарки выньте из кастрюли и сразу положите в миску с заправкой, перемешайте, накройте пленкой в контакт (пленка должна плотно прилегать к мясу, тогда оно быстро впитает все ароматы из маринада), оставьте на 20 минут.

  • Шаг 6

    Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите промаринованную цесарку на противень и запекайте до образования румяной корочки. В самом конце положите на каждый кусочек по 1 ч.л. сливочного масла и верните в духовку. Как только масло растает и стечет по мясу, блюдо можно доставать.

  • Шаг 7

    Подавайте цесарку с нежным картофельным пюре, полентой или кускусом с овощами.

Скоро в наличии
899,9 /шт
899.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
47
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1098
99,9 /шт
99.9 RUB
Сельдерей черешковый 1шт
219
52,9 /шт
52.9 RUB
Перец Kotanyi Душистый горошек 15г
8
Цесарка фермерская La Ferme тушка охлажденная 1.2-1.7кг
4
Цесарка фермерская La Ferme тушка охлажденная 1.2-1.7кг
4
149,9 /шт
149.9 RUB
Тимьян 30г упаковка
9
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
8
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
230
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
341
119,9 /кг
119.90 RUB
Морковь мытая
650

Ингредиенты:

  • Масло оливковое 100 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдерей 2 стебля
  • Перец душистый горошком 5 шт.
  • Цесарка 1 шт.
  • Тимьян свежий 4 веточки
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сахар песок щепотка
  • Лимон 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
Скоро в наличии

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;