Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Суп из брокколи от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны этот прекрасный суп для вегетарианского или постного меню! Сливочный вкус ему обеспечивает кокосовое молоко, а более густую и гладкую текстуру - картофель.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Картофель и морковь предварительно отварить.
  • Шаг 2

    Лук нарезать мелко произвольно и обжарить в сотейнике на растительном масле. Здесь же обжарить несколько ломтиков брокколи для украшения. Долго брокколи не жарить, иначе потемнеет.
  • Шаг 3

    Брокколи, картофель и морковь нарезать, добавить к луку и влить 2 половника овощного бульона.
  • Шаг 4

    Добавить кокосовое молоко, дать супу закипеть и покипеть секунду.
  • Шаг 5

    Перелить суп в блендер и измельчить до кремообразного состояния в течение 5-7 минут.
  • Шаг 6

    Вылить суп обратно в сотейник и довести до вкуса солью, перцем и соком лайма.
  • Шаг 7

    Украсить суп зеленью и обжаренными ломтиками брокколи. Для цветового контраста можно добавить три кружочка перца чили.
389,9 /кг
389.90 RUB
Капуста Брокколи
157
389,9 /кг
389.90 RUB
Капуста Брокколи
157
174,9 /шт
174.9 RUB
Кокосовое молоко Aroy-D 17-19% 250мл
6
37,9 /шт
37.9 RUB
Бульон Gallina Blanca овощной в кубиках 80г
1
269,9 /шт
269.9 RUB
Картофель белый для варки 3кг упаковка
90
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1085
99,9 /кг
99.90 RUB
Морковь отечественная
670
94,9 /шт
94.9 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
40
129,9 /шт
129.9 RUB
Мята Премиум 50г упаковка
33
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи 400 г
  • Молоко кокосовое 400 г
  • Овощной бульон 250 г
  • Картофель 200 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 100 г
  • Лайм 0.5 шт.
  • Мята свежая 1 веточка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Похожие:

  • Брокколи в духовке с сыром

    Брокколи - один из самых полезных видов капусты. Ее можно сварить, обжарить, добавить в суп или салат, а можно запечь с сырным соусом в духовке.
  • Мексиканский киш в тортилье

    Попробуйте мексиканский вариант киша, в котором строгая педантичность Франции и яркая фиеста Мексики превращаются в настоящий взрыв вкуса!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться