Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для ремонта Товары для праздника Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за лицом Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Ростбиф с кориандром от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Потомственный шеф-повар Алексей Каневский - сын знаменитого отечественного шефа Дмитрия Каневского. Основы профессии Алексей осваивал в барселонском ресторане La Placa Roja, набирался опыта у Патриса Тережоля в "Бисквите", увлекался паназиатской кухней, а после стажировки в Техасе стал настоящим экспертом по бургерам, стейкам и барбекю. И уж, конечно, он знает, что самое главное в хорошем ростбифе. Правильно, не пересушить мясо! Поэтому шеф Алексей Каневский его даже не запекает - только легкая обжарка и маринад!
  • 30 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Говяжью вырезку полить оливковым маслом, поперчить.
  • Шаг 2

    Сковороду раскалить, добавить оливковое масло и обжарить мясо со всех сторон, переворачивая по кругу, в течение 10 минут. Снять мясо со сковороды и положить в емкость, в которой оно будет мариноваться.
  • Шаг 3

    Семена кориандра раздробить. Красный лук нарезать перышками. Сделать маринад из красного лука, мелко нарезанного перца чили, мелко порубленной кинзы, добавить щепотку кориандра. Влить подсолнечное масло, соевый соус и перемешать.
  • Шаг 4

    Залить мясо полностью маринадом, накрыть пленкой и поставить мариноваться в холодильник не менее чем на 4 часа (лучше на ночь).
  • Шаг 5

    Заправить зеленый салат оливковым маслом. Ростбиф нарезать толщиной 3-5 мм и уложить на тарелку. Сверху положить лук из маринада и добавить зеленый салат.
Скоро в наличии
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
13
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
13
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
696
139,9 /шт
139.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
50
52,1 /шт
52.1 RUB
Кориандр Kotanyi целый 20г
3
169,9 /шт
169.9 RUB
Салат Корн + Руккола 125г упаковка
10
9,2 /шт
9.2 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
6
104,9 /шт
104.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 1кг
11
61,9 /шт
61.9 RUB
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
181
109,9 /шт
109.9 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
233
843,9 /шт
843.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44
221,9 /шт
221.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
47

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка 250 г
  • Лук репчатый красный 200 г
  • Кинза 100 г
  • Кориандр 5 г
  • Салат Корн 5 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Соль морская 2 г
  • Соевый соус 250 мл
  • Масло растительное 250 мл
  • Масло оливковое 50 мл
  • Перец чили 1 шт.
Скоро в наличии

Похожие:

  • Гуляш с томатами и маринованным перцем

    Традиционный венгерский гуляш – это густое сытное блюдо из мяса и паприки. Томатов в нем нет и быть не может. Но у нас – своя версия.
  • Начос для ковбоев

    Как и любое техасское блюдо, начос для ковбоев получаются пикантными, с большим количеством нежного мяса, фасоли, острого соуса, бекона и халапеньо.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться