Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, вс Нет доступных интервалов доставки

Ростбиф с кориандром от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Потомственный шеф-повар Алексей Каневский - сын знаменитого отечественного шефа Дмитрия Каневского. Основы профессии Алексей осваивал в барселонском ресторане La Placa Roja, набирался опыта у Патриса Тережоля в "Бисквите", увлекался паназиатской кухней, а после стажировки в Техасе стал настоящим экспертом по бургерам, стейкам и барбекю. И уж, конечно, он знает, что самое главное в хорошем ростбифе. Правильно, не пересушить мясо! Поэтому шеф Алексей Каневский его даже не запекает - только легкая обжарка и маринад!
  • 30 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Говяжью вырезку полить оливковым маслом, поперчить.
  • Шаг 2

    Сковороду раскалить, добавить оливковое масло и обжарить мясо со всех сторон, переворачивая по кругу, в течение 10 минут. Снять мясо со сковороды и положить в емкость, в которой оно будет мариноваться.
  • Шаг 3

    Семена кориандра раздробить. Красный лук нарезать перышками. Сделать маринад из красного лука, мелко нарезанного перца чили, мелко порубленной кинзы, добавить щепотку кориандра. Влить подсолнечное масло, соевый соус и перемешать.
  • Шаг 4

    Залить мясо полностью маринадом, накрыть пленкой и поставить мариноваться в холодильник не менее чем на 4 часа (лучше на ночь).
  • Шаг 5

    Заправить зеленый салат оливковым маслом. Ростбиф нарезать толщиной 3-5 мм и уложить на тарелку. Сверху положить лук из маринада и добавить зеленый салат.
Скоро в наличии
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
14
Вырезка говяжья Славянские дары 0.6-1.4кг
14
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
109,9 /шт
109.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
61
52,9 /шт
52.9 RUB
Кориандр Kotanyi целый 20г
4
199,9 /шт
199.9 RUB
Салат Корн 125г упаковка
16
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
98,9 /шт
98.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 1кг
8
61,9 /шт
61.9 RUB
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
44
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
218,9 /шт
218.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
13

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка 250 г
  • Лук репчатый красный 200 г
  • Кинза 100 г
  • Кориандр 5 г
  • Салат Корн 5 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Соль морская 2 г
  • Соевый соус 250 мл
  • Масло растительное 250 мл
  • Масло оливковое 50 мл
  • Перец чили 1 шт.
Скоро в наличии

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться