Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Солсбери стейк, или фальшивый стейк

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки. Американский доктор Солсбери, обеспокоенный малым потреблением белка, придумал вот такой фальшивый стейк из рубленой говядины. Конечно, он больше похож на бифштекс или котлету, но по своей питательной ценности ни в чем не уступает премиальному стейку.
  • 50 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В большой миске смешайте фарш, сухари, 1 ст.л. кетчупа, горчицу, ворчестерский соус, соль и перец. Сформуйте 4-6 котлеток, сделайте на них несколько поперечных вмятин, чтобы они стали похожи на стейк с гриля.
  • Шаг 2

    Разогрейте в сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте котлетки с двух сторон до появления аппетитной корочки (в середине котлета должна остаться немного розовой, но если вам нужна полная прожарка, доведите их до готовности в духовке). Выложите котлетки на тарелку.
  • Шаг 3

    Приготовьте соус: в сковороде из-под котлет обжарьте порезанный полукольцами лук и шампиньоны (до мягкости и золотисто-коричневого цвета). Добавьте говяжий бульон, 1 ст.л. кетчупа, универсальную приправу и ворчестерский (вустерский) соус. В небольшой чашке смешайте крахмал и немножко бульона, вылейте в сковороду с соусом и перемешайте.
  • Шаг 4

    Верните котлетки в сковороду, полейте их сверху соусом и прогрейте все вместе в течение нескольких минут.
238,9 /шт
238.9 RUB
Фарш Мираторг говяжий Black Angus 400г
63
238,9 /шт
238.9 RUB
Фарш Мираторг говяжий Black Angus 400г
63
239,9 

-17

199,9 /кг
199.90 RUB
Шампиньоны
217
349,9 

-14

299,9 /шт
299.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
41,9 

-30

29,3 /шт
29.3 RUB
Бульон Роллтон Говяжий домашний 100г
7
93,9 /шт
93.9 RUB
Кетчуп Heinz Томатный 350мл
83
47,9 /шт
47.9 RUB
Крахмал Пышечка Картофельный 200г
4
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
73,9 /шт
73.9 RUB
Порошок Распак Горчичный 400г
1
378,9 /шт
378.9 RUB
Соус Heinz Lea & Perrins Уочестер 290мл
4

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий 700 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Масло сливочное 15 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Мясной бульон 2 чашки
  • Кетчуп 2 ст.л.
  • Крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • Панировочные сухари 0.5 чашки
  • Горчичный порошок 2 ч.л.
  • Соус вустерский г

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться