Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь Промо
Новогодние ёлки и подставки Новогодний декор Новогодние украшения Подарки Текстиль Новогодний стол Посуда Бытовая техника Детские игрушки Коллекции Формовые и расписные игрушки Организация праздника
Молоко Чудо Сыры Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные десерты Растительные напитки Зеленая Линия
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Сомат Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Пряный чили с говядиной

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!
  • 120 мин.
  • 10 порций
  • Шаг 1

    Порежьте мясо на кубики 1.5*1.5см, обсушите кусочки бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем.
  • Шаг 2

    Разогрейте в жаровне 2 ст.л. растительного масла. Обжарьте мясо со всех сторон до золотисто-коричневой корочки (делайте это частями, чтобы кусочки мяса были выложены одним слоем).
  • Шаг 3

    Когда все кусочки будут обжарены, верните их в жаровню, добавьте 2 ст.л. зиры и как следует обжарьте. Влейте пиво и доведите все до кипения, соскребая со дна подгоревшие кусочки. Тушите, пока пиво не выпарится. Выложите мясо в миску.
  • Шаг 4

    В жаровню долейте 1 ст.л. оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. Добавьте свежий перчик чили, порезанный на мелкие кусочки (если вы хотите, чтобы рагу получилось острее, не удаляйте из перцев семена). Тушите еще 5 минут.
  • Шаг 5

    Приправьте смесь острым и кайенским перцем, добавьте куриный бульон и томатное пюре, доведите все до кипения, оставьте тушиться на медленном огне в течение 15-20 минут. Взбейте соус погружным блендером.
  • Шаг 6

    Верните мясо в жаровню, перемешайте с соусом и оставьте тушиться примерно на 1.5 часа.
  • Шаг 7

    Снимите с огня, добавьте шоколад и коричневый сахар. Перемешайте до полного растворения сладких ингредиентов.
  • Шаг 8

    В небольшой сковороде без масла прогрейте 0.5 ст.л. зиры до появления аромата. Выложите в миску сметану, приправьте солью и перцем, добавьте теплые семена зиры и перемешайте. Подавайте чили со сметанным соусом.
147 /шт
147.00 RUB
Сок Добрый Томатный 1л
241
114 

-34

74,9 /шт
74.90 RUB
Сметана Домик в деревне 15% 300г
440
168 /шт
168.00 RUB
Шоколад Слава пористый темный 75г
82
287 /шт
287.00 RUB
Сахар Золотой Тростник тростниковый 900г
29
41 /шт
41.00 RUB
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
58
90,9 /шт
90.90 RUB
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
7
139 /шт
139.00 RUB
Перец Чили мини красный 50г упаковка
71
39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый 1кг
3957
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
11
87 /шт
87.00 RUB
Перец Kotanyi Красный Чили острый 25г
25
59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
461
879 /кг
879.00 RUB
Говядина духовая без кости
422
879 /кг
879.00 RUB
Говядина духовая без кости
422
20,9 /шт
20.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
321
87 /шт
87.00 RUB
Перец Kotanyi Красный Чили острый 25г
25

Ингредиенты:

  • Томатный сок 500 г
  • Сметана 150 г
  • Шоколад темный 30 г
  • Сахар коричневый 2 ст.л.
  • Куриный бульон 5 чашек
  • Зира 2.5 ст.л.
  • Перец чили 2 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец чили молотый 1 ст.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Масло растительное 7 ст.л.
  • Говядина 1.8 кг
  • Соль по вкусу
  • Перец кайенский 1 ст.л.
  • Пиво темное 350 мл

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!