Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за кожей Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Разварная говядина с ягодным соусом

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Время и терпение - вот основные ингредиенты этого блюда. И даже если у вас небольшой кулинарный опыт, изумительный результат вам гарантирован. Рецепты вареного мяса есть во всех кухнях мира. Действительно, этот несложный процесс приготовления использовался нашими предками еще в каменном веке. Но даже в этом методе есть ряд хитростей: для варки лучше выбирать лопаточную и подбедренные части, грудинку и покромку, а для усиления вкуса говядину можно отваривать в готовом костном бульоне.
  • 180 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В холодную воду или бульон отправить кусок говядины. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом кипении без крышки 30-40 минут. Не забываем постоянно снимать пенку.
  • Шаг 2

    Добавить коренья, специи и варить еще 60-80 минут.
  • Шаг 3

    Пока мясо варится, приготовить соус. Мелко нарезать лук. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему растительное и протомить лук до мягкости в смеси масел. Добавить к луку листья тимьяна, готовить пару минут и добавить бруснику, вместе с вытекшим соком. Брусника ягода кислая, поэтому по вкусу подсластить соус сахаром. Посолить и поперчить так же, по вкусу. Готовить на слабом огне около 10 минут.
  • Шаг 4

    При желании, в качестве гарнира можно запечь картофель в духовке. Молодой нечищеный картофель запекать при температуре 180-200° в течение 30-40 минут.
  • Шаг 5

    Готовую говядину осторожно достать из кастрюли, так как правильно сваренная она практически разваливается на части. Остудить, нарезать на тонкие ломтики и подавать с ягодным соусом и картофелем.
467,9 /шт
467.9 RUB
Лопатка говяжья Заречное мякоть без кости 700г
8
467,9 /шт
467.9 RUB
Лопатка говяжья Заречное мякоть без кости 700г
8
Брусника 150г упаковка
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
653
83,7 /шт
83.7 RUB
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
43
99,9 /шт
99.9 RUB
Сельдерей черешковый 1шт
146
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
233
99,9 /шт
99.9 RUB
Сельдерей черешковый 1шт
146
59,9 

-25

44,9 /кг
44.90 RUB
Морковь мытая
431
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
672
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
672
59,9 /шт
59.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
59
52,7 /шт
52.7 RUB
Тимьян Kotanyi измельченный 14г
3
52,7 /шт
52.7 RUB
Специя Kotanyi Лавровый лист отборный 5г
24
39,7 /шт
39.7 RUB
Перец Kamis душистый 15г
7

Ингредиенты:

  • Говяжья лопатка 400 г
  • Брусника 200 г
  • Сахар песок 60 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Корень сельдерея 30 г
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Сельдерей 1 стебель
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лук белый 1 шт.
  • Петрушка стебли
  • Тимьян свежий 1 веточка
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец душистый горошком 5 шт.

Похожие:

  • Гуляш с томатами и маринованным перцем

    Традиционный венгерский гуляш – это густое сытное блюдо из мяса и паприки. Томатов в нем нет и быть не может. Но у нас – своя версия.
  • Начос для ковбоев

    Как и любое техасское блюдо, начос для ковбоев получаются пикантными, с большим количеством нежного мяса, фасоли, острого соуса, бекона и халапеньо.

Отзывы

  • Юлия

    5
    Отзыв оставлен клиентом Perekrestok.ru

    Звучит вкусно

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться