Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: завтра, пт Нет доступных интервалов доставки

Окрошка классическая на квасе

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Окрошка на квасе - самый известный холодный суп с отварным говяжьим языком, смесью овощей, зелени и яиц. Настоящая классика русской кухни! Освежающая и легкая окрошка - лучший выбор для обеда в жаркие летние дни.
  • 180 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Говяжий язык промойте и отварите до готовности в течение 2.5-3 часов (в зависимости от его веса).
    1
  • Шаг 2

    Отварной говяжий язык залейте ледяной водой и очистите от кожицы. Порежьте мелким кубиком.
    2
  • Шаг 3

    Картофель отварите в мундире, почистите и порежьте мелким кубиком.
    3
  • Шаг 4

    Яйца отварите вкрутую, очистите и порежьте таким же мелким кубиком, как и остальные ингредиенты.
    4
  • Шаг 5

    Огурцы очистите от кожуры (если у вас совсем молодые свежие огурчики, кожуру можно оставить). Порежьте мелким кубиком.
    5
  • Шаг 6

    Порежьте редиску мелкими кусочками.
    6
  • Шаг 7

    Нашинкуйте зеленый лук (белую и зеленую части).
    7
  • Шаг 8

    По мере готовности складывайте все ингредиенты в большую миску.
    8
  • Шаг 9

    Тщательно перемешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу.
    9
  • Шаг 10

    Есть 2 вариант заправки такой окрошки квасом: вы можете сразу залить все ингредиенты квасом (тогда собирайте все в кастрюле) или охладить квас в холодильнике, положить в суповую тарелку порцию окрошки и залить ее непосредственно перед подачей и употреблением. По желанию добавьте сметану.
    10
99,9 /шт
99.90 RUB
Лук зеленый Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
1021
369 

-19

299 /кг
299.00 RUB
Огурцы Атлет 1кг
383
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
891
959 /кг
959.00 RUB
Язык говяжий из замороженного сырья 1.1-1.5кг
544
169 

-24

129 /шт
129.00 RUB
Редис красный 500г упаковка
611
122 /шт
122.00 RUB
Квас Очаковский двойного брожения 2л
424
122 /шт
122.00 RUB
Квас Очаковский двойного брожения 2л
424
129 

-34

84,9 /шт
84.90 RUB
Сметана Домик в деревне 15% 300г
485
19,9 /шт
19.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
278
49,9 /кг
49.90 RUB
Картофель белый мытый 1кг
2174
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10

Ингредиенты:

  • Лук зеленый 30 г
  • Огурцы свежие 5 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Язык говяжий 1 шт.
  • Редис 5-7 шт.
  • Квас 1.2 литра
  • Сметана для подачи
  • Соль по вкусу
  • Картофель 3 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Окрошка с колбасой на квасе

    Традиционно окрошку принято готовить на несладком белом квасе, а мелко накрошенные овощи можно дополнять любым белковым продуктом.
  • Окрошка от Константина Ивлева

    В детстве нам казалось, что окрошка — это сочетание несочетаемого. Квас, колбаса, сметана, зелень, редис. И все это превращается в летний суп?

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!