Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Окрошка от Константина Ивлева

Рейтинг
15
15 отзывов
Отправить рецепт на почту
В детстве нам казалось, что окрошка — это сочетание несочетаемого. Квас, колбаса, сметана, зелень, редис. И все это превращается в летний суп? Однако сейчас летом мы с удовольствием готовим это блюдо русской кухни!
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Язык (или вареную колбасу) нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 2

    Картофель отварной нарезать мелкими кубиками.
  • Шаг 3

    Зелень нарезать мелко.
  • Шаг 4

    Огурцы, редис — мелкими кубиками.
  • Шаг 5

    Для заливки вилкой хорошо размять вареный желток, соединить с хреном и горчицей, хорошо перемешать и влить квас, добавить специи и еще раз перемешать.
  • Шаг 6

    Выложить все красиво в тарелки и залить подготовленой массой.
269,9 /шт
269.9 RUB
Картофель белый для варки 3кг упаковка
90
760,9 /кг
760.90 RUB
Язык говяжий из замороженного сырья
71
169,9 

-47

89,9 /шт
89.9 RUB
Огурцы корнишоны 300г упаковка
164
89,9 

-11

79,9 /шт
79.9 RUB
Редис красный 500г упаковка
109
139,9 /шт
139.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
70
139,9 /шт
139.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
70
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
88
49,9 /шт
49.9 RUB
Хрен Маркет Перекресток Столовый 150г
9
289 /шт
289 RUB
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
2
179,9 /шт
179.9 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
69
83 ,9 /шт
83,9 /шт
83.9 RUB
Квас Очаковский двойного брожения 2л
92
83 ,9 /шт
83,9 /шт
83.9 RUB
Квас Очаковский двойного брожения 2л
92

Ингредиенты:

  • Картофель отварной 30 г
  • Язык отварной 30 г
  • Огурцы свежие 10 г
  • Редис 10 г
  • Лук зеленый 2 г
  • Укроп 2 г
  • Петрушка 2 г
  • Хрен 0.5 ст.л.
  • Горчица Дижонская 0.5 ст.л.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Квас 200 мл

Похожие:

  • Окрошка с колбасой на квасе

    Традиционно окрошку принято готовить на несладком белом квасе, а мелко накрошенные овощи можно дополнять любым белковым продуктом.
  • Окрошка классическая на квасе

    Окрошка на квасе - самый известный холодный суп с отварным говяжьим языком, смесью овощей, зелени и яиц. Настоящая классика русской кухни!

Отзывы

  • Юлия

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Отличный рецепт 👍 очень вкусно

  • Ольга

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Отличный рецепт, но по старым традициям я всегда растираю укроп с солью. Укроп отдает все свои масла.

  • Людмила

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Состав тот же,но делала на очаковском квасе с хреном,жаль,что сейчас исчез из продажи...

  • Надежда

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    А сметанка? Я ещё сметанку добавляю. А вот с хреном не пробовала

  • Ирина

    4
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Я часто вместо кваса добавляю кефир жирности 2,5 или 3,2 разведенный пополам охлажденной кипяченой водой. Остальное все также. Попробуйте, вкусно.

  • Татьяна

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Классика! Рецепт моей бабушки. Делаю точно также (только яйцо тру на крупной терке).

  • анна

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Интересно! Надо попробовать.

  • Алексей

    2
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    В окрошке хрен и горчица всегда ложили сами уже в тарелку, и какого горчица дижонская, русскую надо, крепкую. Белок принципиально нужно выкинуть? И хрен все таки лучше свежий тёртый, а не ложками из баночки-тюбика-ипр.

  • Татьяна

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Отличный рецепт!!!

  • Fox

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Обалденно! Что может быть лучше для утоления голода в летний зной! Для ленивых и строго следящих за своей фигурой, картошку можно не добавлять! Можно ограничиться, либо горчицей, либо хреном. При полном рецепте - фурор! Рекомендую...

  • Евгений

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Вкуснотища!!!

  • Алексей

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Я и белок добавил, обычная окрошка.

  • Svetlana

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Обязательно попробую приготовить по этому рецепту)!

  • Татьяна

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Спасибо Константину за рецепт) ПРОСТО СУПЕР!!! Некоторые незначительные детали, которые раньше не использовала..придали невероятный вкус..

  • Амира

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Действительно очень пикантно получается, толченное яйцо придаёт цвет, в заправка необычный вкус.

Средний рейтинг
3.1
15

На основе 15 оценок

  • 5
    (8)
  • 4
    (1)
  • 3
    (0)
  • 2
    (1)
  • 1
    (5)

Показать еще

Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться