Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за лицом Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Мясные котлеты от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны, как, например, эти мясные котлеты. А чтобы они получились сочными, с добротным мясным вкусом, сделайте фарш для них сами - из правильного соотношения говяжьей лопатки и свиной шейки.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Мякоть говядины и свинины порезать на кусочки, удалить жилы и пленки.
  • Шаг 2

    Хлеб замочить в молоке.
  • Шаг 3

    Репчатый лук и чеснок порубить, добавить к мясу, добавить сырое яйцо, соль и перец. Измельчить в мясорубке. Добавить слегка отжатый хлеб. Фарш тщательно перемешать и выбить.
  • Шаг 4

    Сформировать котлеты весом 100 г по 2 шт. на порцию. Панировать в хлебных сухарях и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до готовности около 7 минут. Накрыть сковороду крышкой.
  • Шаг 5

    Подавать котлеты с картофельным пюре и солёным огурцом. Соус подавать отдельно в соуснике.
467,9 /шт
467.9 RUB
Медальоны говяжьи Австралийский ТД из южноамериканской говядины 400г
3
467,9 /шт
467.9 RUB
Медальоны говяжьи Австралийский ТД из южноамериканской говядины 400г
3
429 

-18

349,9 /кг
349.90 RUB
Шейка свиная без кости
45
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
693
22,1 /шт
22.1 RUB
Хлеб Пролетарец Батон в нарезке 200г
3
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Золотая Семечка без запаха 1л
233
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
24
39,9 /шт
39.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
91
9,2 /шт
9.2 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
6
87,9 /шт
87.9 RUB
Яйца Роскар Экстра СО коричневые 10шт
61
1 188 

-50

49 ,5 /шт
594 /12шт
594 RUB
Молоко Простоквашино ультрапастеризованное 3.2% 950мл
152

Ингредиенты:

  • Говяжья лопатка 400 г
  • Свинина, шейка 360 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Хлеб белый 76 г
  • Масло растительное 30 г
  • Соль 10 г
  • Чеснок 8 г
  • Перец черный молотый 4 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молоко 150 мл

Похожие:

  • Гуляш с томатами и маринованным перцем

    Традиционный венгерский гуляш – это густое сытное блюдо из мяса и паприки. Томатов в нем нет и быть не может. Но у нас – своя версия.
  • Начос для ковбоев

    Как и любое техасское блюдо, начос для ковбоев получаются пикантными, с большим количеством нежного мяса, фасоли, острого соуса, бекона и халапеньо.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться