Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Мясные котлеты от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны, как, например, эти мясные котлеты. А чтобы они получились сочными, с добротным мясным вкусом, сделайте фарш для них сами - из правильного соотношения говяжьей лопатки и свиной шейки.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Мякоть говядины и свинины порезать на кусочки, удалить жилы и пленки.
  • Шаг 2

    Хлеб замочить в молоке.
  • Шаг 3

    Репчатый лук и чеснок порубить, добавить к мясу, добавить сырое яйцо, соль и перец. Измельчить в мясорубке. Добавить слегка отжатый хлеб. Фарш тщательно перемешать и выбить.
  • Шаг 4

    Сформировать котлеты весом 100 г по 2 шт. на порцию. Панировать в хлебных сухарях и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до готовности около 7 минут. Накрыть сковороду крышкой.
  • Шаг 5

    Подавать котлеты с картофельным пюре и солёным огурцом. Соус подавать отдельно в соуснике.
616,9 /кг
616.90 RUB
Лопаточная часть говяжья без кости
36
616,9 /кг
616.90 RUB
Лопаточная часть говяжья без кости
36
459 /кг
459.00 RUB
Шейка свиная без кости
75
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
42,9 /шт
42.9 RUB
Батон Черемушки нарезанный 400г
16
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
99,9 

-37

62 ,9 /шт
62,9 /шт
62.9 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 3.5% 1л
149

Ингредиенты:

  • Говяжья лопатка 400 г
  • Свинина, шейка 360 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Хлеб белый 76 г
  • Масло растительное 30 г
  • Соль 10 г
  • Чеснок 8 г
  • Перец черный молотый 4 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молоко 150 мл

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться