Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары Наше производство
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Бассейны и товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Товары для консервирования Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Мясные котлеты от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны, как, например, эти мясные котлеты. А чтобы они получились сочными, с добротным мясным вкусом, сделайте фарш для них сами - из правильного соотношения говяжьей лопатки и свиной шейки.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Мякоть говядины и свинины порезать на кусочки, удалить жилы и пленки.
  • Шаг 2

    Хлеб замочить в молоке.
  • Шаг 3

    Репчатый лук и чеснок порубить, добавить к мясу, добавить сырое яйцо, соль и перец. Измельчить в мясорубке. Добавить слегка отжатый хлеб. Фарш тщательно перемешать и выбить.
  • Шаг 4

    Сформировать котлеты весом 100 г по 2 шт. на порцию. Панировать в хлебных сухарях и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до готовности около 7 минут. Накрыть сковороду крышкой.
  • Шаг 5

    Подавать котлеты с картофельным пюре и солёным огурцом. Соус подавать отдельно в соуснике.
Скоро в наличии
879 /кг
879.00 RUB
Лопаточная часть говяжья без кости
406
879 /кг
879.00 RUB
Лопаточная часть говяжья без кости
406
639 /кг
639.00 RUB
Шейка свиная без кости
804
Сухари кулинарные Маркет Перекресток Экстра 150г
4
49,9 /кг
49.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4329
68,9 /шт
68.90 RUB
Батон Черемушки Нарезной нарезанный 400г
474
20,9 /шт
20.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
292
69,9 

-14

59,9 /шт
59.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
559
73 /шт
73.00 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
961
109 

-13

94,9 /шт
94.90 RUB
Молоко М Лианозовское ультрапастеризованное 3.2% 925мл
465

Ингредиенты:

  • Говяжья лопатка 400 г
  • Свинина, шейка 360 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Хлеб белый 76 г
  • Масло растительное 30 г
  • Соль 10 г
  • Чеснок 8 г
  • Перец черный молотый 4 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молоко 150 мл
Скоро в наличии

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!