Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Котлеты по-киевски

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Настоящие котлеты по-киевски - это куриная грудка, сливочное масло с травами и хрустящая панировка. Считается, что впервые это блюдо было приготовлено в Санкт-Петербурге вблизи Михайловского дворца, чуть позже его заметили в меню одного из ресторанов Крещатика, где и была придумана традиционная ресторанная подача - с куриной косточкой.
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разрежьте масло на 4 одинаковых брусочка и уберите в морозилку.
  • Шаг 2

    Разделочную доску застелите пищевой пленкой, выложите филе куриной грудки, срежьте малое филе и отложите его в сторону.
  • Шаг 3

    Аккуратно разрежьте филе и разверните его книжкой. Накройте пищевой пленкой или пакетом, отбейте до равномерной толщины и приправьте с обеих сторон. Отложите в сторону и проделайте то же самое с остальными филе.
  • Шаг 4

    Листья петрушки нарубите очень-очень мелко. Достаньте сливочное масло из морозилки, обваляйте его в петрушке и выложите в центр куриного филе.
  • Шаг 5

    Выложите поверх масла малое филе, сверните большое филе наподобие голубца (подворачивайте края внутрь, чтобы при жарке масло оставалось внутри и не вытекало).
  • Шаг 6

    Готовые котлетки оберните пищевой пленкой и уберите на 10 минут в морозилку.
  • Шаг 7

    Чтобы запанировать котлеты, приготовьте три миски. В одну разбейте яйца и слегка их взбейте. Во вторую насыпьте муку, а в третью - панировочные сухари.
  • Шаг 8

    Обваляйте котлеты сначала в муке, затем обмакните в яичный меланж, затем в сухари, в яйцо и снова в сухари (у вас получится плотная двойная панировка).
  • Шаг 9

    Разложите запанированные котлеты на тарелке или доске и уберите в морозилку буквально на 10 минут.
  • Шаг 10

    В глубоком сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем котлетки до золотистой корочки и переложите на застеленный пергаментом противень.
  • Шаг 11

    Доведите до кулинарной готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
74
309,99 /кг
309.99 RUB
Филе грудки Первая свежесть куриное 0.6-0.9кг
33
309,99 /кг
309.99 RUB
Филе грудки Первая свежесть куриное 0.6-0.9кг
33
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
90
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
30
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4

Ингредиенты:

  • Масло растительное 500 г
  • Масло сливочное 180 г
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Грудка куриная 4 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка 5-6 веточек
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль по вкусу

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться