Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Бассейны и товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Хинкали от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту Яны традиционные грузинские хинкали! Они получаются точь-в-точь, как в ресторане, - тонкое тесто, большое количество мясной начинки, сдобренной ароматной кинзой и чесноком, и классическая форма с хвостиком!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Замесить тесто из муки и подсоленой ледяной воды. Сначала использовать половину муки, вымесить тесто и постепенно добавить вторую часть муки.
  • Шаг 2

    Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать очень мелкими кубиками. Кинзу и чеснок нарезать очень мелко.
  • Шаг 3

    Все перемешать, добавить воды, посолить, поперчить, добавить специи и выложить на кружки раскатанного теста диаметром 10-12 см. Залепить тесто по краю гармошкой. Срезать самый кончик. Варить в подсоленой воде 8-12 минут.
123 /шт
123.00 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
616
949 /кг
949.00 RUB
Говядина духовая без кости
556
949 /кг
949.00 RUB
Говядина духовая без кости
556
779 /шт
779.00 RUB
Ягнятина Мираторг Лопатка на кости 620г
32
49,9 /кг
49.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4288
129 

-16

109 /шт
109.00 RUB
Кинза Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
278
49,9 /шт
49.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
547
21,5 /шт
21.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
283
91 /шт
91.00 RUB
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
8
74,9 /шт
74.90 RUB
Вода ПРОСТО питьевая негазированная 5л
1451

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 г
  • Говядина 300 г
  • Баранина, филе 300 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Кинза 20 г
  • Чеснок 5 г
  • Соль 2 г
  • Зира 2 г
  • Вода 250 мл

Похожие:

  • Солсбери стейк, или фальшивый стейк

    Долгое время это блюдо называли стейком для бедняков, ведь мало кто мог позволить себе настоящие говяжьи стейки.
  • Пряный чили с говядиной

    Мясо, острый перец и... шоколад? Да, сложно представить их в одном блюде, но стоит попробовать - мясо приобретает необыкновенные вкусовые оттенки!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!