Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Чатни из манго от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Яна Першина – профессиональный переводчик из Тюмени; благодаря кризису 2008 года и уверенности в собственных силах она превратила свое увлечение кулинарией в дело всей жизни. Яна начала с обычного повара, но быстро стала шефом и бренд-шефом сразу нескольких тюменских заведений. В 2011 году познакомилась с Адрианом Кетгласом, московский мастер-класс которого стал для Яны судьбоносным и открыл двери в такие рестораны, как «ERWIN Река Море Океан», GQ Bar и Zupperia. Приготовьте по рецепту шефа остро-сладкий манговый чатни! Этот оригинальный индийский соус к мясу, курице или утке хорош как в теплом, так и в холодном виде!
  • 45 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Отделить мякоть манго от косточки, отчистить от кожицы, нарезать произвольно, крупными кусками.
  • Шаг 2

    Сложить манго в сотейник. Лук нарезать крупным кубиком, примерно так же, как и манго. Имбирь и чеснок нарезать очень мелко.
  • Шаг 3

    Соединить все порезанные ингредиенты в сотейнике, добавить специи (кроме чили), сахар и уксус и тушить на среднем огне 25-30 минут. Некоторые кусочки манго размять вилкой. В самом конце добавить по вкусу свежий и сухой чили для остроты.
  • Шаг 4

    Соус подходит к мясу, утке, курице. Можно употреблять как в теплом, так и холодном виде.
208,9 /шт
208.9 RUB
Уксус Hengstenberg Винный белый 6% 500мл
1
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
229
499,9 /кг
499.90 RUB
Имбирь
75
218,9 /шт
218.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
13
49,9 /шт
49.9 RUB
Приправа Kotanyi Имбирь молотый 15г
218,9 /шт
218.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
13
26,9 /шт
26.9 RUB
Корица Dr.Oetker молотая 8г
1
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114
330,9 /шт
330.9 RUB
Приправа Sonnentor Бадьян 25г
46,09 

-30

32,26 /шт
32.26 RUB
Гвоздика Маркет Перекресток целая 10г
159,9 /шт
159.9 RUB
Спелый плод Манго Artfruit 1шт
74
159,9 /шт
159.9 RUB
Спелый плод Манго Artfruit 1шт
74

Ингредиенты:

  • Уксус винный 300 г
  • Лук белый 200 г
  • Сахар песок 150 г
  • Имбирь 100 г
  • Перец чили 40 г
  • Имбирь молотый 5 г
  • Перец чили хлопья 4 г
  • Корица 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Бадьян 2 шт.
  • Гвоздика 1-2 шт.
  • Манго 3 шт.

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться