Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Запеченное сырное суфле

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Сырное суфле – истинная гордость французских кулинаров. Его рецепт появился еще в средние века, а вот доступным для широкого круга стал лишь в 1742 году из книги Винсена де ля Шапеля. Воздушная теплая закуска – это вкусовая основа (в нашем случае традиционный соус Бешамель и пикантный сыр) и взбитые до плотных пиков яичные белки. Поверьте, это несложное в приготовлении блюдо достойно вашего внимания!
  • 35 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Размягчите 25 грамм сливочного масла и смажьте им форму для маффинов. Обсыпьте форму мелко натертым Пармезаном, чтобы он покрыл все стенки.
  • Шаг 2

    Растопите 40 грамм сливочного масла в сотейнике, добавьте муку и размешайте до однородной текстуры. Не переставая помешивать, влейте 300 мл молока и готовьте 5 минут, чтобы смесь загустела.
  • Шаг 3

    Снимите сотейник с огня, добавьте 100 грамм тертого сыра и перемешайте, чтобы он расплавился. Дайте остыть в течение 5 минут.
  • Шаг 4

    Отделите желтки от белков, желтки добавьте в смесь по одному и тщательно перемешайте. Оставьте остывать до комнатной температуры.
  • Шаг 5

    Выложите яичные белки в чистую миску и взбейте миксером до пиков. Аккуратно вмешайте их в остывшую сырную смесь.
  • Шаг 6

    Выложите смесь в формочки для выпечки. Сверху посыпьте небольшим количеством тертого Пармезана.
  • Шаг 7

    Выпекайте в духовке 13-15 минут.
115,7 

-26

85,9 /100г
85.90 RUB
Сыр Ламбер Классический 50% 0.9-1.15кг
890
115,7 

-26

85,9 /100г
85.90 RUB
Сыр Ламбер Классический 50% 0.9-1.15кг
890
199,9 /шт
199.90 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
509
119,9 

-17

99,9 /шт
99.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
718
119,9 /шт
119.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
669
99 

-19

79 ,9 /шт
79,9 /шт
79.90 RUB
Молоко М Лианозовское ультрапастеризованное 3.2% 925мл
409
269 /шт
269.00 RUB
Сыр Dolce Granto Пармезан тертый 40% 150г
110

Ингредиенты:

  • Сыр 100 г
  • Масло сливочное 65 г
  • Мука пшеничная 40 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Молоко 300 мл
  • Сыр Пармезан 2 ст.л.

Похожие:

  • Сырный суп по-баварски с беконом

    Суп с полутвердым сыром Grunlander от Hochland сможет удивить всех членов семьи своим сливочным вкусом и приятным ароматом.
  • Маффины с сыром и ветчиной

    Вместо привычных бутербродов с колбасой приготовьте на завтрак маффины с ветчиной и сыром! Их можно есть на бегу или взять с собой на работу.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!