Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Цветаевский яблочный пирог

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Пирог с рассыпчатым песочным коржом, большим количеством яблок и нежной сметанной заливкой был фирменным у сестер Марины и Анастасии Цветаевых. В Тарусе, где часто бывали сестры, до сих пор готовят такой пирог и предлагают гостям с особой гордостью.
  • 120 мин.
  • 12 порций
  • Шаг 1

    Для приготовления теста просейте муку (250г) с разрыхлителем и солью, растопите и слегка остудите сливочное масло.
    1
  • Шаг 2

    Перемешайте до однородной консистенции растопленное масло и 100 граммов сметаны.
    2
  • Шаг 3

    Влейте смесь масла и сметаны в муку и замесите эластичное тесто.
    3
  • Шаг 4

    Сформуйте из теста плоский диск, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.
    4
  • Шаг 5

    Пока тесто охлаждается, приготовьте яблоки: очистите их кожуры и семян, порежьте тонкими ломтиками.
    5
  • Шаг 6

    В отдельной миске взбейте яйца.
    6
  • Шаг 7

    Для сметанной заливки подготовьте 500 граммов жирной сметаны, 4 ст.л. муки, сахар и корицу.
    7
  • Шаг 8

    Взбейте сметану с сахаром и корицей, добавьте предварительно взбитые яйца, в самом конце - муку. Взбивайте до получения однородной консистенции без комочков.
    8
  • Шаг 9

    На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и аккуратно перенесите его с помощью скалки в форму для выпечки. Плотно прижмите тесто к форме, остатки срежьте ножом.
    9
  • Шаг 10

    Равномерно распределите по тесту порезанные яблоки.
    10
  • Шаг 11

    Вылейте поверх яблок сметанную заливку так, чтобы она заполнила все пространство между яблочными ломтиками.
    11
  • Шаг 12

    Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
    12
  • Шаг 13

    Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и только потом подавайте.
    13
116 

-37

72,9 /шт
72.90 RUB
Сметана Домик в деревне 15% 300г
391
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1729
199,9 /шт
199.90 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
509
21,9 /шт
21.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
302
11,9 /шт
11.90 RUB
Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
283
119,9 /шт
119.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
669
32,9 

-21

26 /шт
26.00 RUB
Корица Capo di Gusto молотая 25г
11
119 

-16

99,9 /кг
99.90 RUB
Яблоки сезонные 0.8-1.1кг
2686
119 

-16

99,9 /кг
99.90 RUB
Яблоки сезонные 0.8-1.1кг
2686
119,9 

-17

99,9 /шт
99.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
718

Ингредиенты:

  • Сметана 600 г
  • Сахар песок 350 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1.5 ч.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Корица молотая 2 ч.л.
  • Яблоки зеленые 1 кг
  • Мука пшеничная 250г + 4 ст.л.

Похожие:

  • Американский яблочный пирог

    Классический яблочный пирог по-американски совсем не похож на привычную нам шарлотку - в нем немного песочного теста и очень-очень много яблок!
  • Яблочные чипсы с орешками

    Сушеные яблочные колечки – это очень полезно. Сушеные с медом и орешками – это уже более калорийно, сладко и питательно, но так вкусно.

Отзывы

  • Татьяна

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Получился очень вкусный, но и колорийный пирог.

    Показать полностью
  • Ольга

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Необыкновенно вкусный пирог

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)