Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, вс Нет доступных интервалов доставки

Томатный чили джем от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Судьбу шеф-повара Павла Дзюбло решила случайная фраза друга: «Еда – это то, что всегда будет нужно людям». Окончив с отличием колледж, он начал свой профессиональный путь с ресторана «Недальний Восток» Глена Баллиса. Вскоре Павел возглавил кухню World Fashion Cafe, затем изучал тонкости японской кухни в Nobu и адаптировал традиционное азиатское меню для гастропаба RONI. Приготовьте по рецепту шефа оригинальный томатный джем с перчиком чили, зеленым яблоком и свежей мятой! В горячем виде он великолепно дополняет мясные блюда, а в холодном - рыбные.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Сделать томаты конкасе.
  • Шаг 2

    В сотейнике пассеровать репчатый лук, добавить мелко нарезанный чили перец, сахар, томаты конкасе и красный винный уксус. Все вместе протушить около 5 минут, затем добавить томатный сок и зеленое яблоко (очищенное от кожуры и натертое на терке).
  • Шаг 3

    Добавить сахар. Протушить все до размягчения чили перца, добавить соль, в конце добавить мелкорубленную мяту.
  • Шаг 4

    Соус в холодном виде подходит для белой рыбы, в горячем – для мяса.
249,9 /кг
249.90 RUB
Помидоры розовые Азербайджан
148
249,9 /кг
249.90 RUB
Помидоры розовые Азербайджан
148
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
129,9 /кг
129.90 RUB
Яблоки Симиренко
86
218,9 /шт
218.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
13
208,9 /шт
208.9 RUB
Уксус Hengstenberg Винный белый 6% 500мл
1
37 ,9 /шт
37,9 /шт
37.9 RUB
Сок ПРОСТО Томатный с солью и сахаром 1л
17
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
229
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
129,9 /шт
129.9 RUB
Мята Премиум 50г упаковка
33

Ингредиенты:

  • Помидоры 55 г
  • Лук репчатый 40 г
  • Яблоки зеленые 40 г
  • Перец чили 35 г
  • Уксус винный 20 г
  • Томатный сок 20 г
  • Сахар песок 10 г
  • Масло оливковое 5 г
  • Соль 2 г
  • Мята свежая 1 г

Похожие:

  • Гаспачо по-мексикански

    Жгучий перчик чили и кремовая мякоть авокадо придают классической испанской версии знаменитого холодного супа новое звучание.
  • Галета с томатами и цукини

    Галета - тонкая французская лепешка, похожая на пиццу или открытый пирог. В ее основе - песочное тесто, а начинку можно выбрать на любой вкус.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться