Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Бассейны и товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Товары для консервирования Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Томатный чили джем от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Судьбу шеф-повара Павла Дзюбло решила случайная фраза друга: «Еда – это то, что всегда будет нужно людям». Окончив с отличием колледж, он начал свой профессиональный путь с ресторана «Недальний Восток» Глена Баллиса. Вскоре Павел возглавил кухню World Fashion Cafe, затем изучал тонкости японской кухни в Nobu и адаптировал традиционное азиатское меню для гастропаба RONI. Приготовьте по рецепту шефа оригинальный томатный джем с перчиком чили, зеленым яблоком и свежей мятой! В горячем виде он великолепно дополняет мясные блюда, а в холодном - рыбные.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Сделать томаты конкасе.
  • Шаг 2

    В сотейнике пассеровать репчатый лук, добавить мелко нарезанный чили перец, сахар, томаты конкасе и красный винный уксус. Все вместе протушить около 5 минут, затем добавить томатный сок и зеленое яблоко (очищенное от кожуры и натертое на терке).
  • Шаг 3

    Добавить сахар. Протушить все до размягчения чили перца, добавить соль, в конце добавить мелкорубленную мяту.
  • Шаг 4

    Соус в холодном виде подходит для белой рыбы, в горячем – для мяса.
409 

-15

349 /кг
349.00 RUB
Помидоры Фламенко сливовидные красные 1кг
1775
409 

-15

349 /кг
349.00 RUB
Помидоры Фламенко сливовидные красные 1кг
1775
49,9 /кг
49.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4589
109 /кг
109.00 RUB
Яблоки сезонные 1кг
3357
149 

-13

129 /шт
129.00 RUB
Перец Чили мини красный 50г упаковка
86
315 /шт
315.00 RUB
Уксус Ortalli Винный бальзамический Modena spray 250мл
5
149 /шт
149.00 RUB
Сок Добрый Томатный 1л
169
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1706
997 /шт
997.00 RUB
Масло оливковое Filippo Berio Extra Virgin нерафинированное 500мл
98
20,9 /шт
20.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
327
Мята Премиум 50г упаковка

Ингредиенты:

  • Помидоры 55 г
  • Лук репчатый 40 г
  • Яблоки зеленые 40 г
  • Перец чили 35 г
  • Уксус винный 20 г
  • Томатный сок 20 г
  • Сахар песок 10 г
  • Масло оливковое 5 г
  • Соль 2 г
  • Мята свежая 1 г

Похожие:

  • Томатный суп с пастой и фасолью

    Густой, сытный и ароматный томатный суп с итальянскими нотками подойдет для вегетарианского питания или обеда в постные дни.
  • Бургер Капрезе

    Удивите гостей оригинальным рецептом легкого и полезного бургера на угольной булочке FOODCODE с томатами, Моцареллой и рукколой.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!