Пицца-рулеты

Рейтинг

0 отзывов

Пицца в формате порционных рулетиков - отличное решение для школьного перекуса. Они сытные, вкусные, и их удобно брать с собой в контейнере. Вы можете приготовить такие рулеты для вечеринки, фуршета или поездки за город. Начинку выбирайте на свой вкус, мы же остановились на классической - с ветчиной, салями и сыром. Беспроигрышный вариант!

120 мин.
4 порций

Шаг 1

Смешайте в чаше миксера или в большой миске муку и соль.
Шаг 2

Сухие дрожжи, коричневый сахар и оливковое масло залейте теплой, но не горячей водой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы активировать дрожжи.
Шаг 3

Замесите тесто. Если вы используете миксер, используйте насадку крюк: начните смешивать на маленькой скорости, а как только все ингредиенты объединятся, увеличьте скорость и оставьте на 7-8 минут для замеса. Если вы замешиваете вручную, делайте это в миске, постепенно вливая жидкость к муке.
Шаг 4

Завершите замес теста на рабочей поверхности, буквально 1-2 минуты.
Шаг 5

Разделите тесто на 4 равные части, скатайте шарики и выложите их в большую форму, смазанную оливковым маслом. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час. Как только тесто поднимется, обомните его. Для одного пиццы-рулета вам понадобится 1 шарик. Остальные можно завернуть в пищевую пленку и заморозить.
Шаг 6

Пока тесто поднимается, подготовьте ингредиенты для начинки: томатный соус, тонко нарезанную ветчину, салями и тертый сыр.
Шаг 7

На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 шарик теста (лучше сформировать из него квадрат или прямоугольник).
Шаг 8

Смажьте тесто томатным соусом.
Шаг 9

Посыпьте тертой Моцареллой.
Шаг 10

Разложите тонкие ломтики ветчины.
Шаг 11

В завершении выложите сверху тонкие ломтики салями или другой сырокопченой колбасы.
Шаг 12

Аккуратно сверните пиццу в рулет.
Шаг 13

Порежьте на кусочки толщиной 1-1.5 см. Выложите их в смазанную маслом форму для выпечки или противень, застеленный пергаментом. Такие рулеты можно выпекать в форме для маффинов, тогда они сохранят свою форму при выпекании.
Шаг 14

Выпекать при максимальной температуре вашей духовки (примерно 250 градусов) в течение 7-10 минут.