Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Окрошка на кефире с ветчиной

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Вторая по популярности версия приготовления окрошки - окрошка на кефире. Казалось бы, те же ингредиенты, только вместо кваса - кефир. Но нет, есть несколько кулинарных лайфхаков, которые сделают ваш летний суп более пикантным и оригинальным, а вкус многослойным и глубоким.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Картошку отварите в мундире, почистите и порежьте мелким кубиком.
    1
  • Шаг 2

    Очищенные от кожицы огурцы порежьте кубиком такого же размера.
    2
  • Шаг 3

    Укроп и кинзу порежьте как можно мельче.
    3
  • Шаг 4

    Редиску тоже порежьте мелким кубиком.
    4
  • Шаг 5

    Ветчину порежьте так же, как и предыдущие ингредиенты.
    5
  • Шаг 6

    Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки потрите на крупной терке или мелко порежьте. Желтки разомните вилкой с горчицей до однородного пастообразного состояния.
    6
  • Шаг 7

    Мелко порежьте зеленый лук.
    7
  • Шаг 8

    Переложите порезанный лук в ступку и добавьте немного соли.
    8
  • Шаг 9

    Перетрите лук с солью до пастообразного состояния.
    9
  • Шаг 10

    Перемешайте картофель, огурцы, редис, ветчину, зелень и яичные белки в глубокой миске. Приправьте по вкусу солью и перцем.
    10
  • Шаг 11

    Подготовьте кефир и немного воды (на 1 литр кефира вам понадобится 400мл чистой питьевой воды).
    11
  • Шаг 12

    Положите порцию окрошки в суповую миску, залейте смесью воды и кефира, заправьте перетертым с горчицей желтком и луковой пастой. Как и в окрошке с квасом, вы можете залить сразу все ингредиенты в кастрюле и разливать окрошку, как обычный суп.
    12
149 /шт
149.00 RUB
Ветчина Клинский из свинины вареная Для тостов 120г
117
99,9 /шт
99.90 RUB
Лук зеленый Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
1021
179 

-11

159 /шт
159.00 RUB
Зелень набор Умное решение от Vprok.ru базилик кинза лук 100г упаковка
109
99,9 

-10

89,9 /шт
89.90 RUB
Укроп Умное решение от Vprok.ru свежий 100г упаковка
1263
19,9 /шт
19.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
278
104 

-11

92,9 /шт
92.90 RUB
Кефир из молока Нашей Дойки 3.2-4% 900г
16
159 

-13

139 /кг
139.00 RUB
Редис Дайкон 1кг
236
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
891
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
891
369 

-19

299 /кг
299.00 RUB
Огурцы Атлет 1кг
387
49,9 /кг
49.90 RUB
Картофель белый мытый 1кг
2174
40,9 /шт
40.90 RUB
Горчица МЖК Столичная с хреном 100г
46
66,9 /шт
66.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
10

Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Лук зеленый 30 г
  • Кинза 15 г
  • Укроп 15 г
  • Соль по вкусу
  • Кефир 1 литр
  • Редис 5-7 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Пышные оладьи на кефире

    Простейшие оладушки на кефире - отличная идея для быстрого завтрака или полдника. Сюда пойдет и кефир на последних днях срока годности.
  • Блины на кефире

    Пористые блинчики на кефире и выглядят аппетитно, и на вкус отменные. Они великолепно сочетаются с любыми топпингами: от красной икры до варенья.

Отзывы

  • Валерий

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Хочу попробовать

    Показать полностью
  • Инга

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    отличный рецепт! протертые с горчицей желтки и лучок сразу добавляют изысканности в традиционный рецепт

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)