Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Окрошка на кефире с ветчиной

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Вторая по популярности версия приготовления окрошки - окрошка на кефире. Казалось бы, те же ингредиенты, только вместо кваса - кефир. Но нет, есть несколько кулинарных лайфхаков, которые сделают ваш летний суп более пикантным и оригинальным, а вкус многослойным и глубоким.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Картошку отварите в мундире, почистите и порежьте мелким кубиком.
    1
  • Шаг 2

    Очищенные от кожицы огурцы порежьте кубиком такого же размера.
    2
  • Шаг 3

    Укроп и кинзу порежьте как можно мельче.
    3
  • Шаг 4

    Редиску тоже порежьте мелким кубиком.
    4
  • Шаг 5

    Ветчину порежьте так же, как и предыдущие ингредиенты.
    5
  • Шаг 6

    Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки потрите на крупной терке или мелко порежьте. Желтки разомните вилкой с горчицей до однородного пастообразного состояния.
    6
  • Шаг 7

    Мелко порежьте зеленый лук.
    7
  • Шаг 8

    Переложите порезанный лук в ступку и добавьте немного соли.
    8
  • Шаг 9

    Перетрите лук с солью до пастообразного состояния.
    9
  • Шаг 10

    Перемешайте картофель, огурцы, редис, ветчину, зелень и яичные белки в глубокой миске. Приправьте по вкусу солью и перцем.
    10
  • Шаг 11

    Подготовьте кефир и немного воды (на 1 литр кефира вам понадобится 400мл чистой питьевой воды).
    11
  • Шаг 12

    Положите порцию окрошки в суповую миску, залейте смесью воды и кефира, заправьте перетертым с горчицей желтком и луковой пастой. Как и в окрошке с квасом, вы можете залить сразу все ингредиенты в кастрюле и разливать окрошку, как обычный суп.
    12
139 

-24

105 /шт
105.00 RUB
Ветчина Клинский из свинины вареная Для тостов 120г
100
79,9 

-13

69,9 /шт
69.90 RUB
Лук зеленый Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
908
119 

-16

99 ,9 /шт
99,9 /шт
99.90 RUB
Кинза Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
226
0 

84 ,9 /шт
84,9 /шт
84.90 RUB
Укроп Умное решение от Vprok.ru свежий 100г упаковка
1103
21,9 /шт
21.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
302
Кефир Чистый Край 1% 500мл
139 

-14

119 /шт
119.00 RUB
Редис красный 500г упаковка
535
119,9 /шт
119.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
669
119,9 /шт
119.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
669
109 

-18

89,9 /шт
89.90 RUB
Огурцы Люкс 450г упаковка
1326
49,9 

-20

39,9 /кг
39.90 RUB
Картофель белый мытый 0.8-1.2кг
1844
100,8 /шт
100.80 RUB
Горчица Haas Баварская пикантно-сладкая 200г
83
82,9 /шт
82.90 RUB
Перец Allori Приготовь-ка черный молотый 100г
9

Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Лук зеленый 30 г
  • Кинза 15 г
  • Укроп 15 г
  • Соль по вкусу
  • Кефир 1 литр
  • Редис 5-7 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Пышные оладьи на кефире

    Простейшие оладушки на кефире - отличная идея для быстрого завтрака или полдника. Сюда пойдет и кефир на последних днях срока годности.
  • Блины на кефире

    Пористые блинчики на кефире и выглядят аппетитно, и на вкус отменные. Они великолепно сочетаются с любыми топпингами: от красной икры до варенья.

Отзывы

  • Валерий

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Хочу попробовать

    Показать полностью
  • Инга

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    отличный рецепт! протертые с горчицей желтки и лучок сразу добавляют изысканности в традиционный рецепт

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)