Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Окрошка на кефире с ветчиной

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Вторая по популярности версия приготовления окрошки - окрошка на кефире. Казалось бы, те же ингредиенты, только вместо кваса - кефир. Но нет, есть несколько кулинарных лайфхаков, которые сделают ваш летний суп более пикантным и оригинальным, а вкус многослойным и глубоким.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Картошку отварите в мундире, почистите и порежьте мелким кубиком.
    1
  • Шаг 2

    Очищенные от кожицы огурцы порежьте кубиком такого же размера.
    2
  • Шаг 3

    Укроп и кинзу порежьте как можно мельче.
    3
  • Шаг 4

    Редиску тоже порежьте мелким кубиком.
    4
  • Шаг 5

    Ветчину порежьте так же, как и предыдущие ингредиенты.
    5
  • Шаг 6

    Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки потрите на крупной терке или мелко порежьте. Желтки разомните вилкой с горчицей до однородного пастообразного состояния.
    6
  • Шаг 7

    Мелко порежьте зеленый лук.
    7
  • Шаг 8

    Переложите порезанный лук в ступку и добавьте немного соли.
    8
  • Шаг 9

    Перетрите лук с солью до пастообразного состояния.
    9
  • Шаг 10

    Перемешайте картофель, огурцы, редис, ветчину, зелень и яичные белки в глубокой миске. Приправьте по вкусу солью и перцем.
    10
  • Шаг 11

    Подготовьте кефир и немного воды (на 1 литр кефира вам понадобится 400мл чистой питьевой воды).
    11
  • Шаг 12

    Положите порцию окрошки в суповую миску, залейте смесью воды и кефира, заправьте перетертым с горчицей желтком и луковой пастой. Как и в окрошке с квасом, вы можете залить сразу все ингредиенты в кастрюле и разливать окрошку, как обычный суп.
    12
441,9 /шт
441.9 RUB
Ветчина Велком из свиного окорока 500г
13
89,9 

-22

69,9 /шт
69.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
70
109,9 /шт
109.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
61
89,9 

-22

69,9 /шт
69.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
70
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
69,9 /шт
69.9 RUB
Кефир Сарафаново 3.2% 930г
28
119,9 /шт
119.9 RUB
Редис красный 500г упаковка
110
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
159,9 /шт
159.9 RUB
Огурцы корнишоны 300г упаковка
165
269,9 /шт
269.9 RUB
Картофель белый для варки 3кг упаковка
90
289 /шт
289 RUB
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
2
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7

Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Лук зеленый 30 г
  • Кинза 15 г
  • Укроп 15 г
  • Соль по вкусу
  • Кефир 1 литр
  • Редис 5-7 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу

Похожие:

  • Блины на кефире

    Пористые блинчики на кефире и выглядят аппетитно, и на вкус отменные. Они великолепно сочетаются с любыми топпингами: от красной икры до варенья.
  • Окрошка с говядиной на кефире

    Чем заправлять окрошку - дело вкуса. И кефир - лишь один из напитков для заправки освежающего холодного супа.

Отзывы

  • Валерий

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Хочу попробовать

  • Инга

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    отличный рецепт! протертые с горчицей желтки и лучок сразу добавляют изысканности в традиционный рецепт

Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться