Везде
Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Наше производство Готовая еда Готовые завтраки, мюсли Домашняя кондитерская Кухни мира Еда из ресторанов С собой Все для просмотра сериалов Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Хобби и творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Книги Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Спортивное питание Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Везде
Ближайшая доставка: завтра, вт Нет доступных интервалов доставки

Лосось на дощечке от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Юрий Рожков – знаменитый российский шеф-повар и телеведущий, многократный призер Чемпионата России по кулинарии, обладатель редкого титула – Шевалье французской гастрономии. Несмотря на работу в элитных ресторанах Москвы, всегда находил время для обучения и повышения квалификации; стажировался в знаменитой французской школе Lenotre, в ресторане Edsbacka krog в Швеции, в Институте говядины США и в ресторанах Гордона Рамзи. Запеките по рецепту Юрия лосося на доске - такой способ приготовления рыбы достаточно популярен в Финляндии.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Для азиатского соуса: стебли кинзы, лук-шалот, имбирь, перец чили, чеснок порубить одинаково и очень мелко. Соевый соус, сок лайма, мед соединить, соблюдая баланс. Хорошо перемешать с помощью венчика, чтобы мед разошелся. Добавить к соусу мелко порубленные овощи и дать настояться, пока готовится рыба.
  • Шаг 2

    Дощечку натереть оставшимися на разделочной доске остатками ингредиентов соуса и половинкой лайма. Выложить на неё веточки тимьяна и розмарина, на них положить филе лосося. Лосось посолить, поперчить, полить соком лайма. Запекать в духовке при температуре 250°C в течение 40 минут, доска должна подгореть.
  • Шаг 3

    Для гарнира: огурец очистить от кожи, разрезать его пополам и ложкой вычистить сердцевину. Нарезать огурец полукольцами. Понадобится ½ огурца. В отдельной миске смешать натуральный йогурт, нарезанную мяту, нарезанные листья кинзы, молотый перец и соль. Хорошо перемешать и добавить полукольца огурцов. Добавить сок лайма.
  • Шаг 4

    На сервировочную доску аккуратно выложить лосось и гарнир. Азиатский соус подавать в соуснике.
Скоро в наличии
Семга филе на коже
Семга филе на коже
41,9 /шт
41.9 RUB
Йогурт Савушкин Греческий 2% 140г
108
59,9 /шт
59.9 RUB
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
185
499,9 /кг
499.90 RUB
Имбирь 0.1-0.3кг
95
99,9 /шт
99.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
84
39,9 /шт
39.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
160
119,9 /шт
119.9 RUB
Мята Премиум 50г упаковка
39
129,9 /шт
129.9 RUB
Розмарин 30г упаковка
25
129,9 /шт
129.9 RUB
Тимьян 30г упаковка
10
129,9 

-23

99,9 /шт
99.9 RUB
Огурцы Люкс 450г упаковка
296
54,9 /шт
54.9 RUB
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
13
169,9 

-12

149,9 /кг
149.90 RUB
Лимоны 0.3-0.5кг
508
39,9 

-25

29,9 /кг
29.90 RUB
Лук репчатый 0.4-0.7кг
1644
208,9 /шт
208.9 RUB
Мед Медовая Долина Горный натуральный 500г
19

Ингредиенты:

  • Филе лосося 300 г
  • Йогурт греческий 200 г
  • Соевый соус 100 г
  • Имбирь 20 г
  • Кинза 5 г
  • Чеснок 3 г
  • Мята свежая 3 г
  • Розмарин свежий 3 г
  • Тимьян свежий 3 г
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Лимон 2 шт.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Мед 1 ст.л.
Скоро в наличии

Похожие:

  • Рыбные кебабы с мятным песто

    Отличное блюдо для тех, кто не ест мясо, постится, сидит на диете или просто любит рыбу. Рыба на гриле готовится быстро и всегда получается сочной.
  • Семга на подушке из шпината

    Запеченное филе семги с легким йогуртовым соусом на воздушной подушке из шпината.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться