Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, сб Нет доступных интервалов доставки

Крем-брюле с лемонграссом

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Нежный заварной крем с неповторимым ароматом лемонграсса и хрупкой корочкой обожженного сахара - это не просто десерт, а настоящее сладкое чудо. Классический крем-брюле ароматизируют натуральной ванилью, иногда - цедрой цитрусовых фруктов. Наша же версия - более экзотическая, ведь лемонграсс придает аромату десерта неповторимые нотки лимона, аниса, имбиря и немного грейпфрута.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В большом сотейнике нагрейте сливки и молоко, положите в них лемонграсс и снимите с плиты. Дайте полностью остыть, затем достаньте стебли.
  • Шаг 2

    В большой миске взбейте яичные желтки. Верните молоко на плиту и прогрейте (но не доводите до кипения). Сразу же влейте их к яйцам и хорошо взбейте венчиком или миксером.
  • Шаг 3

    Процедите получившуюся смесь через сито обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и перемешайте.
  • Шаг 4

    Поставьте кастрюлю на слабый огонь и перемешивайте деревянной ложкой, пока смесь не начнет прилипать. Снимите с огня и разлейте по формочкам.
  • Шаг 5

    Разогрейте духовку до 140 градусов. В противень с высокими бортами поставьте формочки с крем-брюле, налейте в противень теплую воду до середины формочек. Выпекайте десерт 1 час. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
  • Шаг 6

    Для получения корочки перед подачей насыпьте немного сахара на крем-брюле и карамелизуйте его ручной горелкой.
248,9 /шт
248.9 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
18
248,9 /шт
248.9 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
18
0 

80  /шт
80 /шт
80 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 3.5% 1л
153
54,9 /шт
54.9 RUB
Пудра сахарная Haas 250г
7
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
30
Набор зелени Чайный Лимонная трава мята тимьян 100г упаковка
2

Ингредиенты:

  • Сливки 33-35% 400 г
  • Молоко 180 г
  • Сахарная пудра 75 г
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Лемонграсс 2 стебля

Похожие:

  • Башня из профитролей Крокембуш

    Крокембуш - это много-много профитролей, сложенных в форме башенки. Кстати, самый высокий Крокембуш был 5 метров в высоту и состоял из 185 пирожных.
  • Царская пасха с цукатами и клюквой

    Царская, или заварная, пасха потребует от вас больше времени и сноровки, но зато ее вкус, похожий на настоящий пломбир, удивит всех без исключения.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;