Везде
Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Везде
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Классический чизкейк Нью-Йорк

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Чизкейк Нью-Йорк - это хрустящий корж из песочного печенья и идеально ровный сырный слой без трещин, приготовленный из сливочного сыра Филадельфия. Специально для вас мы собрали самые важные детали и расписали подробно все шаги приготовления этого всемирно известного десерта.
  • 90 мин.
  • 12 порций
  • Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Шаг 2

    Приготовьте корж для чизкейка. Выложите печенье в кухонный комбайн и измельчите до состояния крошки. Добавьте сахар и растопленное сливочное масло, перемешайте.
  • Шаг 3

    Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и переложите в нее крошку. Распределите крошку равномерным слоем по дну и бортикам, прижимая ее рукой или дном стакана. Выпекайте в течение 10 минут, затем полностью охладите.
  • Шаг 4

    Перед выпеканием чизкейка увеличьте температуру в духовке до 200 градусов.
  • Шаг 5

    Достаньте сливочный сыр из холодильника и дайте ему немного прогреться (так он лучше взобьется и легче перемешается с другими ингредиентами).
  • Шаг 6

    Переложите сыр в миску и немного пробейте миксером. В процессе взбивания добавляйте 200 грамм сахара небольшими порциями.
  • Шаг 7

    Введите в сырную массу кукурузный крахмал, ваниль и лимонную цедру. На медленной скорости введите яйца (по одному до полного перемешивания), затем желток.
  • Шаг 8

    На медленной скорости введите половину сметаны. Выложите сырную массу на остывший корж.
  • Шаг 9

    Выпекайте чизкейк 10 минут при 200 градусах, затем убавьте температуру до 110 градусов и выпекайте еще 25 минут. Выключите духовку, оставьте в ней чизкейк на 1 час при закрытой дверце и затем еще на полчаса при приоткрытой. Это предотвратит растрескивание сырного слоя.
  • Шаг 10

    Смешайте оставшуюся сметану с 2 ст.л. сахара и лимонным соком. Распределите смесь на поверхности чизкейка, когда наступит время доставать его из духовки.
  • Шаг 11

    Когда чизкейк остынет до комнатной температуры, переложите его в холодильник минимум на 6 часов. Подавайте охлажденным, украсив свежими ягодами.
67,9 /шт
67.9 RUB
Сметана Ростагроэкспорт 10% 320г
10
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
51
47,9 /шт
47.9 RUB
Крахмал Пышечка Картофельный 200г
8
111,9 /шт
111.9 RUB
Сыр творожный Almette Сливочный 60% 150г
60
111,9 /шт
111.9 RUB
Сыр творожный Almette Сливочный 60% 150г
60
26,9 /шт
26.9 RUB
Сахар Dr.Oetker Ванильный с натуральной ванилью 15г
32
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
233
149,9 /кг
149.90 RUB
Лимоны
348
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
30
179,9 

-17

149,9 /шт
149.9 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
84
149,9 /кг
149.90 RUB
Лимоны
348

Ингредиенты:

  • Сметана 150 г
  • Масло сливочное 90 г
  • Крахмал кукурузный 3 ст.л.
  • Печенье к чаю 15 шт.
  • Крем-сыр сливочный 1 кг
  • Ванильный экстракт 2 ч.л.
  • Сахар песок 230 г + 2 ст.л.
  • Цедра лимона 2 ч.л.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Лимонный сок 1 ч.л.

Похожие:

  • Чизкейк от Кулинарной школы Аркадия Новикова

    Идеальный чизкейк, как его видит кондитер Полина Кошелева, - это тонкий корж с добавлением миндальной муки и нежная сырная масса со сметаной и цедрой.
  • Пряный имбирный чизкейк

    В качестве необычного праздничного десерта испеките чизкейк с имбирным печеньем и пряными согревающими специями!

Отзывы

  • bhbyf

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    классный тортик

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;