Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Идеальный Рибай

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Большой мраморный стейк Рибай - один из самых популярных бифштексов во всем мире. Он идеально подходит даже для новичков, поскольку его очень сложно приготовить неправильно. Ведь, по сути, это блюдо - обжаренный на сковородке большой кусок отборной говядины с добавлением масла и специй. Важную роль здесь играет свежесть и качество самого мяса, а не специи, которые вы добавите к бифштексу. Стейк очень жирный, поэтому рекомендуем делать прожарку не меньше medium – иначе жир не растопится. Интересный факт: Самый большой бифштекс (стейк), попавший в Книгу Рекордов Гиннесса, подается в ресторане «Кестрел-Инн» в Хаттоне (Великобритания); его вес до термической обработки составляет 5.67 кг, а на приготовление уходит 40 минут (до средней степени прожарки).
  • 10 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Достать стейк из холодильника за два часа до готовки, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
  • Шаг 2

    Поставить сковороду с толстым дном на средний огонь. Промокнуть мясо вафельным полотенцем или бумажными салфетками, чтобы убрать излишнюю влагу. Затем смазать небольшим количеством оливкового масла с двух сторон.
  • Шаг 3

    Равномерно насыпать на тарелку соль и перец, обвалять в смеси стейк, и положить на сковороду. Готовить по 2-2.5 минуты с каждой стороны, пока он не станет равномерно румяным.
  • Шаг 4

    Убавить огонь до минимума, добавить на сковороду раздавленный зубчик чеснока, сливочное масло и тимьян. Когда масло растает, перемешать и поливать ароматным масло стейк сверху.
  • Шаг 5

    В зависимости от желаемой степени прожарки и толщины стейка, рибай будет готовиться разное время. До прожарки medium стейк будет готовиться примерно 8 минут.
  • Шаг 6

    Чтобы стейк не подгорел на сковороде, можно довести его до готовности в духовке. Для этого «запечатайте» стейк на сковороде (п.3) и отправьте его в духовой шкаф, разогретый до 180° на 5-7 минут.
  • Шаг 7

    Готовый стейк не разрезайте сразу, дайте ему отдохнуть около 4-5 минут. За это время все соки в нем равномерно рапределятся, и он будет очень сочным.
169,9 /шт
169.9 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
67
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114
939 

-37

589,9 /шт
589.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
24
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
7
149,9 /шт
149.9 RUB
Тимьян 30г упаковка
9
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
1 829 /шт
1829 RUB
Стейк говяжий Праймбиф Рибай 400г
2
1 829 /шт
1829 RUB
Стейк говяжий Праймбиф Рибай 400г
2

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 25 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Тимьян свежий 1 веточка
  • Соль по вкусу
  • Стейк рибай 1 шт.

Похожие:

Отзывы

  • Елена

    1
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Нельзя солить мясо перед началом приготовления!!!!!! Весь "сок" уйдет!

  • elina

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    спасибо за рецепт. обязательно воспользуюсь

Средний рейтинг
0.5
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (2)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться