Грибной крем-суп на кокосовом молоке
- 45 мин.
- 4 порций
-
Шаг 1
В сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем измельченный лук и чеснок с сушеным тимьяном и базиликом. -
Шаг 2
Затем добавьте нарезанные тонкими ломтиками грибы и соевый соус. Накройте сотейник крышкой, убавьте огонь и готовьте в течение 10 минут. Если у вас возможность, добавьте немного сушеных белых грибов, предварительно замоченных в воде. -
Шаг 3
Спустя 10 минут слейте выделившуюся из грибов воду и обжаривайте смесь без крышки на более сильном огне, пока не испарится оставшаяся влага. Отложите немного грибов для подачи. -
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и варите еще 10 минут, периодически помешивая, пока все вкусы не объединятся. Приправьте солью и перцем. -
Шаг 5
С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции. Подавайте, украсив несколькими ломтиками грибов, отложенных в процессе приготовления, и свежей зеленью.
-15
-12
Ингредиенты:
- Шампиньоны 750 г
- Соевый соус 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Молоко кокосовое 400 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
Похожие:
Отзывы
-
Евгения
5Отзыв оставлен клиентом Vprok.ruЭто "5"!
Показать полностьюОтзыв полезен? -
Елена
5Отзыв оставлен клиентом Vprok.ruРецепт потрясающий, обязательно во пользуюсь советом....
Показать полностьюОтзыв полезен? -
Константин
5Отзыв оставлен клиентом Vprok.ruОфигенный рецепт. Спасибо перекрестку! Крем-суп получился густой и очень вкусный. Шампиньоны это белок - в пост как раз то что надо. Алена, вы ни разу не правы. Если брать кокосовое молоко типа как от Alpro, то оно ни разу не жирное. Но оно дорогое и состав так себе. Я беру кокосовые сливки, которые вы видимо и имеете ввиду и разбавляю их водой 1:3. Получается отличное молоко 4-5% жирности. Ну и кокосовой жир очень даже полезен!
Показать полностьюОтзыв полезен? -
Алена
Только кокосовое молоко в разы более жирное
Показать полностьюОтзыв полезен? -
Татьяна
5Отзыв оставлен клиентом Vprok.ruПриготовила, великолепный рецепт! все были в восторге
Показать полностьюОтзыв полезен?
На основе 5 оценок
-
5(4)
-
4(0)
-
3(0)
-
2(0)
-
1(1)