Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки
  • Главная
  • Рецепты
  • Гато де Вояж Кокос-маракуйя от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Гато де Вояж Кокос-маракуйя от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Гузель Магдиева – шеф-кондитер школы. Тонкости кондитерского искусства она изучала в известных французских гастрономических школах Bellouet Conseil и Lenotre, затем стажировалась у знаменитых шеф-кондитеров из Франции, Испании и Бразилии. Приготовьте по рецепту Гузель Гато де Вояж - порционные кексы с невероятным экзотическим вкусом и особой текстурой - влажной и сочной.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Курагу и пюре маракуйи пробить в блендере.
  • Шаг 2

    Просеять вместе муку и разрыхлитель. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром (215г), яйцом, крахмалом и мукой с разрыхлителем.
  • Шаг 3

    Добавить пасту из кураги и 100г маракуйи, кокосовую стружку и миндальную муку.
  • Шаг 4

    Накрыть тесто пищевой пленкой вплотную и убрать на ночь в холодильник.
  • Шаг 5

    Смазать формы сливочным маслом и наполнить тестом на ¾. Выпекать час при температуре 145ᵒС в режиме конвекции.
  • Шаг 6

    После выпечки дать кексам остыть и вынуть из форм.
  • Шаг 7

    Для сиропа 200 мл воды нагреть и смешать с 260 г сахара.
  • Шаг 8

    Воду, пюре маракуйи (60г) и сироп довести до кипения. Пропитать теплым сиропом кексы, покрыть нейтральной глазурью и украсить свежим кокосом.
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
229
349,9 

-14

299,9 /шт
299.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
359,9 /шт
359.9 RUB
Маракуйя Artfruit 2шт упаковка
39
489 

-20

389  /шт
389 /шт
389 RUB
Мука Borges Миндальная 125г
1
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72
47,9 /шт
47.9 RUB
Крахмал Пышечка Картофельный 200г
4
59,9 /шт
59.9 RUB
Кокосовая стружка Националь 80г
139,9 /шт
139.9 RUB
Курага Маркет Перекресток без косточки 150г
13
34,9 /шт
34.9 RUB
Разрыхлитель теста Dr.Oetker с шафраном 12г
2
0 

57 ,9 /шт
57,9 /шт
57.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 2л
26

Ингредиенты:

  • Сахар песок 475 г
  • Масло сливочное 215 г
  • Яйцо куриное 215 г
  • Маракуйя 160 г
  • Мука миндальная 110 г
  • Мука пшеничная 80 г
  • Крахмал кукурузный 35 г
  • Кокосовая стружка 35 г
  • Курага 35 г
  • Разрыхлитель 4 г
  • Вода 320 мл

Похожие:

  • Постный Наполеон с миндальным кремом

    Наполеон – самый популярный слоеный торт. Приготовленный по нашему рецепту нежный Наполеон смогут позволить себе даже те, кто соблюдает пост.
  • Ванильный кекс с персиковым джемом

    Ароматный десерт для любителей ванили! Здесь ваниль вы почувствуете везде – и в нежном фунтовом кексе, и в персиковом джеме.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться