Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки
  • Главная
  • Рецепты
  • Гато де Вояж Кокос-маракуйя от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Гато де Вояж Кокос-маракуйя от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Гузель Магдиева – шеф-кондитер школы. Тонкости кондитерского искусства она изучала в известных французских гастрономических школах Bellouet Conseil и Lenotre, затем стажировалась у знаменитых шеф-кондитеров из Франции, Испании и Бразилии. Приготовьте по рецепту Гузель Гато де Вояж - порционные кексы с невероятным экзотическим вкусом и особой текстурой - влажной и сочной.
  • 90 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Курагу и пюре маракуйи пробить в блендере.
  • Шаг 2

    Просеять вместе муку и разрыхлитель. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром (215г), яйцом, крахмалом и мукой с разрыхлителем.
  • Шаг 3

    Добавить пасту из кураги и 100г маракуйи, кокосовую стружку и миндальную муку.
  • Шаг 4

    Накрыть тесто пищевой пленкой вплотную и убрать на ночь в холодильник.
  • Шаг 5

    Смазать формы сливочным маслом и наполнить тестом на ¾. Выпекать час при температуре 145ᵒС в режиме конвекции.
  • Шаг 6

    После выпечки дать кексам остыть и вынуть из форм.
  • Шаг 7

    Для сиропа 200 мл воды нагреть и смешать с 260 г сахара.
  • Шаг 8

    Воду, пюре маракуйи (60г) и сироп довести до кипения. Пропитать теплым сиропом кексы, покрыть нейтральной глазурью и украсить свежим кокосом.
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1472
219 /шт
219.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
527
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
888
520 /шт
520.00 RUB
Мука Зеленая Линия Миндальная 250г
139,9 

-14

119,9 /шт
119.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
603
139,9 

-14

119,9 /шт
119.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
603
84,9 

-20

67,9 /шт
67.90 RUB
Крахмал С.Пудовъ Кукурузный 200г
24
98,9 

-24

74,9 /шт
74.90 RUB
Кокосовая стружка Националь 80г
19
79,9 /шт
79.90 RUB
Курага ПРОСТО 100г
73
14,99 

-33

9,99 /шт
9.99 RUB
Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
254
289,8 

-24

109 ,9 /шт
219,8 /2шт
219.8 RUB
Вода Шишкин Лес питьевая 5л
1200

Ингредиенты:

  • Сахар песок 475 г
  • Масло сливочное 215 г
  • Яйцо куриное 215 г
  • Маракуйя 160 г
  • Мука миндальная 110 г
  • Мука пшеничная 80 г
  • Крахмал кукурузный 35 г
  • Кокосовая стружка 35 г
  • Курага 35 г
  • Разрыхлитель 4 г
  • Вода 320 мл

Похожие:

  • Морковный торт с творожным сыром

    Сочный торт с морковью, пряными специями и воздушным кремом на основе творожного сыра украсит чаепитие и в праздники, и в уютные семейные выходные.
  • Торт Панчо с ананасами Del Monte

    Воздушный бисквитный торт Панчо с добавлением ананасов Del Monte и грецких орехов станет лучшим украшением вашего праздничного стола!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!