Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Варенье из лимонов от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Его ароматное варенье из лимонов с пряным имбирем - лучшее средство от осенней простуды и хандры. И в этом рецепте не обошлось без секрета от шефа: добавьте немного агар-агара - он придаст десерту очень интересную текстуру.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Из одного лимона отжать сок, процедить.
  • Шаг 2

    Остальные лимоны разрезать вместе со шкуркой на 8 долек каждый, отрезать сердцевину и удалить косточки. Дольки разрезать на небольшие куски, сложить в миску.
  • Шаг 3

    Имбирь натереть на крупной терке.
  • Шаг 4

    Поставить таз для варки варенья (или кастрюлю с широким дном) на плиту, переложить в него лимоны, налить воды и добавить соду. Сода должна бурно зашипеть и образовать пену. Добавить сахар. Соотношение подготовленных лимонов и сахара – 1:1.
  • Шаг 5

    Довести до кипения и варить при слабом кипении около 10-15 минут (зависит от жёсткости корочки). Добавить имбирь. Еще через 5 минут добавить агар-агар.
  • Шаг 6

    Размешать и варить при слабом кипении ещё 20 минут, периодически снимая с варенья образующуюся на поверхности пенку. Горячее варенье разлить в подготовленные банки.
0 

57 ,9 /шт
57,9 /шт
57.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 2л
26
499,9 /кг
499.90 RUB
Имбирь
76
289 

-31

199 /шт
199 RUB
Агар-агар С.Пудовъ 40г
25,49 /шт
25.49 RUB
Сода пищевая 500г
80
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
230
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
341
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
341

Ингредиенты:

  • Вода 200 г
  • Имбирь 115 г
  • Агар 4.5 г
  • Сода 4.5 г
  • Сахар песок 1 кг
  • Лимон 1 кг

Похожие:

Отзывы

  • Сергей

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Не разу не пробовал, рецепт мне понравился

  • Ирина

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Классный рецепт, обязательно сделаю, вроде ничего сложного

Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;