Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Варенье из лимонов от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Его ароматное варенье из лимонов с пряным имбирем - лучшее средство от осенней простуды и хандры. И в этом рецепте не обошлось без секрета от шефа: добавьте немного агар-агара - он придаст десерту очень интересную текстуру.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Из одного лимона отжать сок, процедить.
  • Шаг 2

    Остальные лимоны разрезать вместе со шкуркой на 8 долек каждый, отрезать сердцевину и удалить косточки. Дольки разрезать на небольшие куски, сложить в миску.
  • Шаг 3

    Имбирь натереть на крупной терке.
  • Шаг 4

    Поставить таз для варки варенья (или кастрюлю с широким дном) на плиту, переложить в него лимоны, налить воды и добавить соду. Сода должна бурно зашипеть и образовать пену. Добавить сахар. Соотношение подготовленных лимонов и сахара – 1:1.
  • Шаг 5

    Довести до кипения и варить при слабом кипении около 10-15 минут (зависит от жёсткости корочки). Добавить имбирь. Еще через 5 минут добавить агар-агар.
  • Шаг 6

    Размешать и варить при слабом кипении ещё 20 минут, периодически снимая с варенья образующуюся на поверхности пенку. Горячее варенье разлить в подготовленные банки.
289,8 

-24

109 ,9 /шт
219,8 /2шт
219.8 RUB
Вода Шишкин Лес питьевая 5л
1202
599 

-17

499 /кг
499.00 RUB
Имбирь 0.1-0.3кг
236
86,9 /шт
86.90 RUB
Агар пищевой Dr.Bakers 7г
2
32,5 /шт
32.50 RUB
Сода пищевая 500г
303
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1472
239 

-17

199 /кг
199.00 RUB
Лимоны 1кг
1729
239 

-17

199 /кг
199.00 RUB
Лимоны 1кг
1729

Ингредиенты:

  • Вода 200 г
  • Имбирь 115 г
  • Агар 4.5 г
  • Сода 4.5 г
  • Сахар песок 1 кг
  • Лимон 1 кг

Похожие:

  • Запеченный лимонный пудинг

    Лимонные десерты – совершенно особая тема в кондитерском мире. С одной стороны они пронзительно кислые, а с другой – приторно сладкие...
  • Лимонно-мятный сорбет

    Фруктовый сорбет - конечно же, самый актуальный десерт лета. Он умеренно сладкий и прекрасно освежает в жару благодаря цитрусам и мяте.

Отзывы

  • Сергей

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Не разу не пробовал, рецепт мне понравился

    Показать полностью
  • Ирина

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Классный рецепт, обязательно сделаю, вроде ничего сложного

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)