Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Соус из боярышника от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Судьбу шеф-повара Павла Дзюбло решила случайная фраза друга: «Еда – это то, что всегда будет нужно людям». Окончив с отличием колледж, он начал свой профессиональный путь с ресторана «Недальний Восток» Глена Баллиса. Вскоре Павел возглавил кухню World Fashion Cafe, затем изучал тонкости японской кухни в Nobu и адаптировал традиционное азиатское меню для гастропаба RONI. Приготовьте по рецепту Павла оригинальный соус из боярышника с красным вином и перцем чили! Он идеально дополняет блюда из красного и белого мяса.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Боярышник замочить в холодной воде на 2 часа. Слить воду и поставить вариться. Варить до размягчения, затем слить отвар в отдельную миску или кастрюлю.
  • Шаг 2

    Боярышник пробить блендером в пюре. Для придания нужной консистенции добавить понемногу отвар. Протереть соус через сито, чтобы получилась однородная консистенция. Семечки удалить.
  • Шаг 3

    Репчатый лук мелко порубить.
  • Шаг 4

    Вино поставить в сотейнике на огонь, довести до кипения и поджечь, дать полностью прогореть и убавить огонь. Затем добавить мелкорубленный лук, соус чили для курицы, сахар, соус Ворчестер и пюре из боярышника. Добавить соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать и по необходимости затянуть крахмалом. Соус должен иметь консистенцию киселя.
  • Шаг 5

    Соус использовать в теплом виде для птицы и мяса.
Скоро в наличии
239 

-25

179,9 /шт
179.9 RUB
Соус Cholimex Шрирача чили острый 520г
14
54,9 /кг
54.90 RUB
Лук репчатый
1098
378,9 /шт
378.9 RUB
Соус Heinz Lea & Perrins Уочестер 290мл
4
47,9 /шт
47.9 RUB
Крахмал Пышечка Картофельный 200г
4
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
230

Ингредиенты:

  • Соус Чили 25 г
  • Боярышник 20 г
  • Лук репчатый 17 г
  • Соус вустерский 15 г
  • Крахмал кукурузный 10 г
  • Сахар песок 5 г
  • Вино красное, сухое 100 мл
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;