Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Бассейны и товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Товары для консервирования Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Везём с рынка Сезонные овощи и фрукты Овощи Фрукты Ягоды Экзотические фрукты Фруктовые и ягодные нарезки Салаты, проростки Зелень, душистые травы Грибы Соленья, квашения Орехи и сухофрукты Замороженные ягоды Замороженные овощи
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Щи из квашеной капусты от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Ни один рецепт от звездного шефа не обходится без оригинальных моментов, как и этот рецепт кислых щей - на наваристом бульоне из говяжьих хвостов с ложечкой острой аджики.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Пассеровать репчатый лук. Пассеровать томатную пасту.
  • Шаг 2

    Квашеную капусту промыть и измельчить. Хвост нарезать по суставам.
  • Шаг 3

    Картофель (добавлять по желанию) нарезать дольками, сладкий перец нарезать соломкой. Заложить всё в скороварку, добавить соль, залить водой и поставить скороварку на огонь.
  • Шаг 4

    Варить щи в скороварке 1.5 часа.
  • Шаг 5

    Достать куски разваренного хвоста, снять мясо с костей. Мясо порезать небольшими кусочками и отправить обратно в щи. Добавить лавровый лист, семена тмина, аджику, рубленный чеснок, помидорный рассол (195мл) и довести щи до вкуса.
  • Шаг 6

    Добавить мелко порубленную свежую зелень.
Скоро в наличии
229 /шт
229.00 RUB
Капуста квашеная Маркет Перекресток шинкованная с морковью по-деревенски 900г
174
229 /шт
229.00 RUB
Капуста квашеная Маркет Перекресток шинкованная с морковью по-деревенски 900г
174
99,9 

-20

79,9 /кг
79.90 RUB
Картофель ранний 1кг
2020
49,9 /кг
49.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4366
399 

-13

349 /кг
349.00 RUB
Перец красный сладкий 1кг
1506
260 /шт
260.00 RUB
Аджика Амца Абхазская классическая 200г
84
109 /шт
109.00 RUB
Кинза Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
285
20,9 /шт
20.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
299
71,9 /шт
71.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1567
90,9 /шт
90.90 RUB
Специя Kotanyi Тмин семена 28г
13
74,9 /шт
74.90 RUB
Вода ПРОСТО питьевая негазированная 5л
1501
92 /шт
92.00 RUB
Специя Kotanyi Лавровый лист отборный 5г
59
429 /кг
429.00 RUB
Чеснок ранний 1кг
350

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная 900 г
  • Хвост говяжий/ телячий 900 г
  • Картофель 195 г
  • Лук репчатый 195 г
  • Перец болгарский 75 г
  • Масло растительное 30 г
  • Томатная паста 24 г
  • Аджика 15 г
  • Зелень 15 г
  • Соль 15 г
  • Сахар песок 15 г
  • Тмин 7.5 г
  • Вода 4 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 15 зубчиков
Скоро в наличии

Похожие:

  • Постный пирог с квашеной капустой

    Начинка из квашеной капусты - это открытие! Пирог получается настолько пикантным и сочным, что скорее всего вы будете готовить его не только в пост.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!