Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: завтра, вс Нет доступных интервалов доставки

Щи из квашеной капусты от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Ни один рецепт от звездного шефа не обходится без оригинальных моментов, как и этот рецепт кислых щей - на наваристом бульоне из говяжьих хвостов с ложечкой острой аджики.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Пассеровать репчатый лук. Пассеровать томатную пасту.
  • Шаг 2

    Квашеную капусту промыть и измельчить. Хвост нарезать по суставам.
  • Шаг 3

    Картофель (добавлять по желанию) нарезать дольками, сладкий перец нарезать соломкой. Заложить всё в скороварку, добавить соль, залить водой и поставить скороварку на огонь.
  • Шаг 4

    Варить щи в скороварке 1.5 часа.
  • Шаг 5

    Достать куски разваренного хвоста, снять мясо с костей. Мясо порезать небольшими кусочками и отправить обратно в щи. Добавить лавровый лист, семена тмина, аджику, рубленный чеснок, помидорный рассол (195мл) и довести щи до вкуса.
  • Шаг 6

    Добавить мелко порубленную свежую зелень.
139,9 /шт
139.9 RUB
Капуста квашеная Зеленая линия с морковью 800г
2
139,9 /шт
139.9 RUB
Капуста квашеная Зеленая линия с морковью 800г
2
Хвост говяжий Мираторг 0.7-1.5кг
23
269,9 /шт
269.9 RUB
Картофель белый для варки 3кг упаковка
90
54,9 

-27

39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый
1065
309,9 /кг
309.90 RUB
Перец желтый сладкий
28
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
49,9 /шт
49.9 RUB
Паста томатная Помидорка 70г
17
248,9 /шт
248.9 RUB
Аджика Амца Абхазская классическая 200г
25
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
88
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
229
51,9 /шт
51.9 RUB
Специя Kotanyi Тмин семена 28г
2
0 

57 ,9 /шт
57,9 /шт
57.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 2л
26
14,9 /шт
14.9 RUB
Лавровый лист ПРОСТО 10г
15
49,9 /шт
49.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
114

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная 900 г
  • Хвост говяжий/ телячий 900 г
  • Картофель 195 г
  • Лук репчатый 195 г
  • Перец болгарский 75 г
  • Масло растительное 30 г
  • Томатная паста 24 г
  • Аджика 15 г
  • Зелень 15 г
  • Соль 15 г
  • Сахар песок 15 г
  • Тмин 7.5 г
  • Вода 4 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 15 зубчиков

Похожие:

  • Постный пирог с квашеной капустой

    Начинка из квашеной капусты - это открытие! Пирог получается настолько пикантным и сочным, что скорее всего вы будете готовить его не только в пост.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться