Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Алкоголь
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Детский клуб Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Щи из квашеной капусты от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. Ни один рецепт от звездного шефа не обходится без оригинальных моментов, как и этот рецепт кислых щей - на наваристом бульоне из говяжьих хвостов с ложечкой острой аджики.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Пассеровать репчатый лук. Пассеровать томатную пасту.
  • Шаг 2

    Квашеную капусту промыть и измельчить. Хвост нарезать по суставам.
  • Шаг 3

    Картофель (добавлять по желанию) нарезать дольками, сладкий перец нарезать соломкой. Заложить всё в скороварку, добавить соль, залить водой и поставить скороварку на огонь.
  • Шаг 4

    Варить щи в скороварке 1.5 часа.
  • Шаг 5

    Достать куски разваренного хвоста, снять мясо с костей. Мясо порезать небольшими кусочками и отправить обратно в щи. Добавить лавровый лист, семена тмина, аджику, рубленный чеснок, помидорный рассол (195мл) и довести щи до вкуса.
  • Шаг 6

    Добавить мелко порубленную свежую зелень.
Скоро в наличии
199 /шт
199.00 RUB
Капуста квашеная Маркет Перекресток шинкованная с морковью по-деревенски 900г
188
199 /шт
199.00 RUB
Капуста квашеная Маркет Перекресток шинкованная с морковью по-деревенски 900г
188
99,9 

-30

69,9 /кг
69.90 RUB
Картофель белый мытый 1кг
2395
59,9 /кг
59.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4607
399 

-13

349 /кг
349.00 RUB
Перец красный сладкий 1кг
1609
268 

-15

227,9 /шт
227.90 RUB
Аджика Амца Абхазская классическая 200г
89
109 /шт
109.00 RUB
Кинза Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
310
20,9 /шт
20.90 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
332
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1723
91 /шт
91.00 RUB
Специя Kotanyi Тмин семена 28г
14
85,9 /шт
85.90 RUB
Вода ПРОСТО питьевая негазированная 5л
1609
89,99 

-33

59,99 /шт
59.99 RUB
Специя Kotanyi Лавровый лист отборный 5г
67
69,9 /шт
69.90 RUB
Чеснок 1шт упаковка
599

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная 900 г
  • Хвост говяжий/ телячий 900 г
  • Картофель 195 г
  • Лук репчатый 195 г
  • Перец болгарский 75 г
  • Масло растительное 30 г
  • Томатная паста 24 г
  • Аджика 15 г
  • Зелень 15 г
  • Соль 15 г
  • Сахар песок 15 г
  • Тмин 7.5 г
  • Вода 4 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 15 зубчиков
Скоро в наличии

Похожие:

  • Постный пирог с квашеной капустой

    Начинка из квашеной капусты - это открытие! Пирог получается настолько пикантным и сочным, что скорее всего вы будете готовить его не только в пост.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!