Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Португальские пирожные Паштел де Ната

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Паштел де Ната - португальские пирожные в виде чашечек из слоеного теста с заварным кремом. Придуманы они были католическими монахинями еще в 18 веке. Яичные белки монашки использовали для подкрахмаливания одежды, а желткам пришлось найти вот такое вкусное применение. Теперь паштеларии - самые популярные кафе в Португалии.
  • 50 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Смешайте муку и сахарную пудру, присыпьте смесью рабочую поверхность. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник 45х30 см. Скатайте по длинной стороне в рулет.
  • Шаг 2

    Нарежьте тесто на 24 кружочка, 1-1.5 см толщиной.
  • Шаг 3

    Раскатайте каждый кружочек так, чтобы он поместился в форму для кексиков.
  • Шаг 4

    Разложите кружочки по форме для кексиков, прижмите к стенкам и поставьте в холодильник.
  • Шаг 5

    Разогрейте духовку до 220 градусов. Сделайте сахарный сироп: доведите до кипения 200 мл воды, сахар, цедру и палочку корицы. Когда смесь дойдет до консистенции сиропа, снимите с огня, дайте остыть. Затем уберите корицу и цедру.
  • Шаг 6

    Взбейте яйца, яичные желтки и кукурузный крахмал в кастрюле.
  • Шаг 7

    Нагрейте молоко, не доводя его до кипения (примерно 60 градусов). Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните на плиту и варите на небольшом огне, помешивая крем венчиком, чтобы яйца не свернулись.
  • Шаг 8

    Влейте в крем сахарный сироп и варите до загустения.
  • Шаг 9

    Процедите начинку через сито, затем распределите по основам из теста и запекайте 15 минут.
99,9 /шт
99.9 RUB
Тесто слоеное Хлебный Дом Звездное бездрожжевое 500г
24
99,9 /шт
99.9 RUB
Тесто слоеное Хлебный Дом Звездное бездрожжевое 500г
24
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
229
47,9 /шт
47.9 RUB
Крахмал Пышечка Картофельный 200г
4
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
338
26,9 /шт
26.9 RUB
Корица Dr.Oetker молотая 8г
1
54,9 /шт
54.9 RUB
Пудра сахарная Haas 250г
7
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72
99,9 

-37

62 ,9 /шт
62,9 /шт
62.9 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 3.5% 1л
149
179,9 /шт
179.9 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
69
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое 375 г
  • Сахар песок 250 г
  • Крахмал кукурузный 50 г
  • Цедра лимона 5 г
  • Корица 1 палочка
  • Сахарная пудра 2 ст.л.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Молоко 500 мл
  • Яичный желток 4 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.

Похожие:

  • Яйца Орсини, или Солнце в облаках

    Яйца Орсини - пожалуй, самый необычный вариант приготовления яиц к завтраку. Одним из поклонников этого блюда был знаменитый импрессионист Клод Моне.
  • Классические меренги

    Меренги, или безе, – это французский десерт из яичных белков, взбитых с сахаром и запеченных при низкой температуре. Очень нежный и воздушный десерт!

Отзывы

  • Инесса

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Португалочки ( так эти португальские пирожные ласково у нас называются ) - это необыкновенное лакомство. И повозиться немного не лень, если хочешь порадовать родных. Рецепт отличный, португалочки получаются фирменно, как в лучших европейских кафе. Спасибо, что знакомите нас с лучшими мировыми рецептами!

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться