Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Португальские пирожные Паштел де Ната

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Паштел де Ната - португальские пирожные в виде чашечек из слоеного теста с заварным кремом. Придуманы они были католическими монахинями еще в 18 веке. Яичные белки монашки использовали для подкрахмаливания одежды, а желткам пришлось найти вот такое вкусное применение. Теперь паштеларии - самые популярные кафе в Португалии.
  • 50 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Смешайте муку и сахарную пудру, присыпьте смесью рабочую поверхность. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник 45х30 см. Скатайте по длинной стороне в рулет.
  • Шаг 2

    Нарежьте тесто на 24 кружочка, 1-1.5 см толщиной.
  • Шаг 3

    Раскатайте каждый кружочек так, чтобы он поместился в форму для кексиков.
  • Шаг 4

    Разложите кружочки по форме для кексиков, прижмите к стенкам и поставьте в холодильник.
  • Шаг 5

    Разогрейте духовку до 220 градусов. Сделайте сахарный сироп: доведите до кипения 200 мл воды, сахар, цедру и палочку корицы. Когда смесь дойдет до консистенции сиропа, снимите с огня, дайте остыть. Затем уберите корицу и цедру.
  • Шаг 6

    Взбейте яйца, яичные желтки и кукурузный крахмал в кастрюле.
  • Шаг 7

    Нагрейте молоко, не доводя его до кипения (примерно 60 градусов). Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните на плиту и варите на небольшом огне, помешивая крем венчиком, чтобы яйца не свернулись.
  • Шаг 8

    Влейте в крем сахарный сироп и варите до загустения.
  • Шаг 9

    Процедите начинку через сито, затем распределите по основам из теста и запекайте 15 минут.
126 /шт
126.00 RUB
Тесто слоеное Сдобная особа бездрожжевое 500г
44
126 /шт
126.00 RUB
Тесто слоеное Сдобная особа бездрожжевое 500г
44
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1729
223 /шт
223.00 RUB
Крахмал С.Пудовъ Картофельный 1кг
3
199 /кг
199.00 RUB
Лимоны 0.3-0.5кг
1488
79,9 /шт
79.90 RUB
Корица Маркет Перекресток палочки 16г
13
70,9 /шт
70.90 RUB
Пудра сахарная Haas 250г
68
119,9 

-17

99,9 /шт
99.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
718
99 

-19

79 ,9 /шт
79,9 /шт
79.90 RUB
Молоко М Лианозовское ультрапастеризованное 3.2% 925мл
409
119,9 /шт
119.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
669
119,9 /шт
119.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
669

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое 375 г
  • Сахар песок 250 г
  • Крахмал кукурузный 50 г
  • Цедра лимона 5 г
  • Корица 1 палочка
  • Сахарная пудра 2 ст.л.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Молоко 500 мл
  • Яичный желток 4 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.

Похожие:

Отзывы

  • Инесса

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Португалочки ( так эти португальские пирожные ласково у нас называются ) - это необыкновенное лакомство. И повозиться немного не лень, если хочешь порадовать родных. Рецепт отличный, португалочки получаются фирменно, как в лучших европейских кафе. Спасибо, что знакомите нас с лучшими мировыми рецептами!

    Показать полностью
Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)