Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки
  • Главная
  • Рецепты
  • Клюквенно-апельсиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Клюквенно-апельсиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. В ее клюквенно-апельсиновом пироге есть все: и хруст рассыпчатого песочного коржа, и пикантность запеченной клюквы, и апельсиновая свежесть, и невесомая сладость воздушной швейцарской меренги!
  • 60 мин.
  • 10 порций
  • Шаг 1

    Разогреть духовку до 200°C.
  • Шаг 2

    Приготовить рубленое тесто. Для этого растереть масло с мукой, 50г сахара и цедрой лимона. Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Оставить его на полчаса в холодильнике.
  • Шаг 3

    Раскатать в круг, загнуть край, чтобы получился бортик.
  • Шаг 4

    Смешать 1 ст.л. сахара и апельсиновую цедру, растереть, добавить крахмал и посыпать тесто.
  • Шаг 5

    Выложить клюкву и печь в течение 30 минут при 180°C.
  • Шаг 6

    Для швейцарской меренги положить в миску мед, всыпать 50г сахара, добавить 2 белка. Поставить миску над кастрюлей со слабо кипящей водой и мешать миксером на самой маленькой скорости, пока сахар и мед не растворятся. Затем увеличить скорость миксера и взбивать, пока масса не станет плотной и блестящей, как обычная меренга. Снять миску с огня и взбивать, пока масса не остынет.
  • Шаг 7

    Переложить меренгу в кондитерский мешок и украсить пирог. При возможности слегка обжечь меренгу с помощью горелки.
239 /шт
239 RUB
Клюква Маркет Перекресток садовая быстрозамороженная 400г
5
239 /шт
239 RUB
Клюква Маркет Перекресток садовая быстрозамороженная 400г
5
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
229
349,9 

-14

299,9 /шт
299.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
369,9 /шт
369.9 RUB
Мед Медовый Дом Башкирские степи цветочный 320г
2
104,9 /кг
104.90 RUB
Апельсины
522
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
29
47,9 /шт
47.9 RUB
Крахмал Пышечка Картофельный 200г
4
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
338

Ингредиенты:

  • Клюква 300 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 115 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Мед 50 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • Лимон 1 шт.

Похожие:

  • Соус из клюквы и красного вина

    Если после застолья у вас осталось немного красного вина, обязательно попробуйте приготовить такой клюквенный соус - идеальный для мяса и индейки.
  • Постные булочки с клюквой и апельсином

    Пышные дрожжевые булочки с ароматной начинкой из клюквы и апельсиновой цедры - отличная идея для праздничного чаепития, причем даже в пост.

Отзывы

  • Наиля Закировна

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Клюквенно-апельсиновый пирог замечательный

Средний рейтинг
0.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (1)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться