Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника Промо 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки
  • Главная
  • Рецепты
  • Клюквенно-апельсиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Клюквенно-апельсиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. В ее клюквенно-апельсиновом пироге есть все: и хруст рассыпчатого песочного коржа, и пикантность запеченной клюквы, и апельсиновая свежесть, и невесомая сладость воздушной швейцарской меренги!
  • 60 мин.
  • 10 порций
  • Шаг 1

    Разогреть духовку до 200°C.
  • Шаг 2

    Приготовить рубленое тесто. Для этого растереть масло с мукой, 50г сахара и цедрой лимона. Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Оставить его на полчаса в холодильнике.
  • Шаг 3

    Раскатать в круг, загнуть край, чтобы получился бортик.
  • Шаг 4

    Смешать 1 ст.л. сахара и апельсиновую цедру, растереть, добавить крахмал и посыпать тесто.
  • Шаг 5

    Выложить клюкву и печь в течение 30 минут при 180°C.
  • Шаг 6

    Для швейцарской меренги положить в миску мед, всыпать 50г сахара, добавить 2 белка. Поставить миску над кастрюлей со слабо кипящей водой и мешать миксером на самой маленькой скорости, пока сахар и мед не растворятся. Затем увеличить скорость миксера и взбивать, пока масса не станет плотной и блестящей, как обычная меренга. Снять миску с огня и взбивать, пока масса не остынет.
  • Шаг 7

    Переложить меренгу в кондитерский мешок и украсить пирог. При возможности слегка обжечь меренгу с помощью горелки.
349 /шт
349.00 RUB
Клюква Livianta 250г
28
349 /шт
349.00 RUB
Клюква Livianta 250г
28
139,9 

-14

119,9 /шт
119.90 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
603
69,9 /шт
69.90 RUB
Сахар песок белый 1кг
1472
229 /шт
229.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
527
349,99 

-20

279,99 /шт
279.99 RUB
Мед Маркет Акациевый 500г
10
119 

-16

99,9 /кг
99.90 RUB
Апельсины 1кг
2248
139,9 /шт
139.90 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
891
84,9 

-20

67,9 /шт
67.90 RUB
Крахмал С.Пудовъ Кукурузный 200г
24
239 

-17

199 /кг
199.00 RUB
Лимоны 1кг
1728

Ингредиенты:

  • Клюква 300 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 115 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Мед 50 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • Лимон 1 шт.

Похожие:

  • Соус из клюквы и красного вина

    Если после застолья у вас осталось немного красного вина, обязательно попробуйте приготовить такой клюквенный соус - идеальный для мяса и индейки.
  • Постные булочки с клюквой и апельсином

    Пышные дрожжевые булочки с ароматной начинкой из клюквы и апельсиновой цедры - отличная идея для праздничного чаепития, причем даже в пост.

Отзывы

  • Наиля Закировна

    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Клюквенно-апельсиновый пирог замечательный

    Показать полностью
Средний рейтинг
0.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (1)