Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, дача, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника
Агуша Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Хиты L'Oreal Paris & Garnier Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Бумажная продукция для дома Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Карамельная пасха на ряженке

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Самая вкусная пасха получается из домашнего творога. Попробуйте приготовить его на ряженке, тогда вкус вашей пасхи приобретет тонкие карамельные оттенки топленого молока. По традиции, мы добавили в эту пасху изюм, но, если вы не боитесь экспериментов, вмешайте в творожную массу небольшие кусочки ирисок - они подчеркнут карамельный вкус праздничного угощенья.
  • 75 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    В глубокую кастрюлю влейте молоко и ряженку (используйте качественные продукты с коротким сроком хранения). Поставьте кастрюлю на медленный огонь и периодически помешивайте смесь (не доводите ее до кипения).
  • Шаг 2

    Как только смесь свернется, снимите кастрюлю с плиты и дайте ей полностью остыть.
  • Шаг 3

    Застелите дуршлаг несколькими слоями марли, аккуратно вылейте творожную массу и дайте сыворотке стечь (можно оставить на несколько часов или на ночь). Прикройте массу крышкой или пленкой, чтобы она не заветрилась.
  • Шаг 4

    Готовый творог выложите в миску, разомните вилкой (если необходимо, протрите его один или два раза через сито для получения более однородной кремовой консистенции без комочков).
  • Шаг 5

    Добавьте к творогу сметану, вареное сгущенное молоко и сливочное масло (используйте продукты комнатной температуры, чтобы ингредиенты более легко и тщательно перемешались).
  • Шаг 6

    Добавьте к творожной массе предварительно размоченный изюм (лучше использовать белый).
  • Шаг 7

    Застелите специальную форму для приготовления пасхи несколькими слоями марли. Выложите творожную смесь, тщательно распределяя ее и прижимая к стеночкам формы. Когда форма будет заполнена до верха, накройте ее краями марли. Поставьте форму в глубокую тарелку, положите сверху доску или тарелку, установите гнет. Оставьте пасху под гнетом на ночь (в холодильнике).
  • Шаг 8

    При подаче пасху можно полить карамельным соусом.
Скоро в наличии
174,9 /шт
174.90 RUB
Молоко сгущенное Алексеевское вареное 8.5% 360г
144
116 

-37

72,9 /шт
72.90 RUB
Сметана Домик в деревне 15% 300г
391
199,9 /шт
199.90 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
509
129,99 

-23

99,99 /шт
99.99 RUB
Изюм Маркет Перекресток светлый 233г
136
99 

-19

79 ,9 /шт
79,9 /шт
79.90 RUB
Молоко М Лианозовское ультрапастеризованное 3.2% 925мл
409

Ингредиенты:

  • Молоко сгущенное, вареное 370 г
  • Сметана 300 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Изюм 130 г
  • Ряженка 2 л
  • Молоко 1 л
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!