Спринг-роллы с креветками и лапшой

Рейтинг

0 отзывов

Традиционные вьетнамские роллы из рисовой бумаги с креветками, хрустящими овощами и пикантным соусом - легкая закуска на любой случай. Тонкая рисовая лапша делает блюдо более сытным, но если вы на диете, можете ее не добавлять.

40 мин.
4 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Залейте рисовую лапшу кипятком и оставьте на 5-8 минут (на всякий случай проверьте время приготовления на упаковке). Затем слейте горячую воду и промойте лапшу под проточной холодной водой.
Шаг 3

Морковь, огурец и перчик порежьте тонкой соломкой, листья мяты снимите с веточек. Креветки отварите в подсоленной воде, очистите от панциря и разрежьте вдоль пополам.
Шаг 4

Налейте теплую воду в широкое блюдо, чтобы поместилась рисовая бумага. Опустите рисовый лист в воду на несколько секунд, положите на смоченную водой доску. Разложите овощи и креветки, как на фотографии.
Шаг 5

Сверните в плотный ролл. Для соуса смешайте все ингредиенты.