Салат со стейком и голубым сыром

Рейтинг

0 отзывов

Сочный стейк - отличный мясной компонент для праздничных салатов. Попробуйте этот салат со стейком рибай от нашего мясного цеха, салатным миксом, авокадо и хрустящим зелёным яблоком и убедитесь сами! А какая у него заправка... Сливочная, нежная и в то же время пикантная за счёт сыра с голубой плесенью...

30 мин.
4 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Стейки комнатной температуры обсушите бумажным полотенцем, смажьте растительным маслом с обеих сторон, посолите и поперчите. Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты (в зависимости от толщины), добавьте в сковороду сливочное масло и розмарин, обжаривайте еще по 1 минуте с каждой стороны, поливая растопленным ароматным маслом. Переложите стейки в тёплую тарелку, накройте фольгой.
Шаг 3

Смешайте в блендере или кухонном комбайне все ингредиенты для салатной заправки: сливки 20%, сыр с голубой плесенью, соль 1/4 ч.л., сушеные травы и 3 ст.л. растительного масла.
Шаг 4

Нарежьте зелёное яблоко, лук и авокадо тонкими ломтиками.
Шаг 5

Выложите на блюдо порванные руками или нарезанные салатные листья, яблоко, авокадо и лук. Посыпьте сверху рубленными грецкими орешками и клюквой. Стейки нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на салат, полейте заправкой.