Гречневая запеканка с сыром

Рейтинг

0 отзывов

Гречка всегда есть на кухне у каждой хозяйки, но иногда надоедает обычный гарнир и хочется попробовать что-то новенькое. И это возможно: попробуйте приготовить гречневую запеканку. Блюдо готовится очень просто: выкладываются слои из вареной гречки, сочного репчатого лука, добавляются ароматные и душистые специи, и завершающим слоем станет золотистая корочка из нежного сыра «Ламбер». Ваш обед готов!

45 мин.
6 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Отварите гречку (вам понадобится стакан варёной гречки).
Шаг 2

Подготовьте жаропрочную глубокую форму для выпечки. Дно и боковые стенки емкости смажьте небольшой порцией растительного масла. Дно формы покройте слоем готовой гречневой каши (холодной). Запеканка будет состоять из двух слоев гречки, поэтому сначала используйте лишь половину указанного количества. Если ваша гречка уже соленая, тогда солить слои нет необходимости. Сыр «Ламбер» измельчите на терке и посыпьте на гречку, так же используя лишь половину.
Шаг 3

Луковицу очистите от верхнего слоя, сполосните, нашинкуйте крупными кольцами, уложите их сверху на сыр. Нарезку в виде колец при желании можно поменять, например, измельчив кубиками. Добавьте свежую зелень по вкусу. Далее снова сделайте слой из гречневой каши и тертого сыра.
Шаг 4

В отдельную мисочку разбейте яйца, взбейте их венчиком, в яичную смесь влейте молоко «Домик в деревне», сдобрите солью и перцем по вкусу. Полученной смесью залейте содержимое формы, равномерно распределяя его по всему периметру емкости. Одновременно разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов, заготовку загрузите на средний уровень. Выпекайте, не снижая нагрев, примерно 25 минут до появления румяной корочки.