Ароматная галета с тыквой и Фетаксой

Рейтинг

0 отзывов

Эта по-осеннему яркая и сытная галета с тыквой и мягким сыром «Фетакса» в рассоле порадует всех любителей выпечки. Благодаря нежной и мягкой текстуре «Фетакса» является универсальной составляющей начинок для пирогов. Её слегка солёный вкус гармонично сочетается со сладостью тыквы. Приготовить галету несложно, а вкусный и согревающий своим ароматом результат вы оцените по достоинству. Не отказывайте себе в удовольствии!

100 мин.
8 порций

Шаг 1

В миске смешайте просеянную муку, соль, порезанное на мелкие кусочки сливочное масло, все перетрите и замесите тесто, добавляя по одной столовой ложке холодной воды. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на час.
Шаг 2

Тыкву порежьте на кубики, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом, посолите, перемешайте и отправьте на 20-25 минут в духовку, разогретую до 200 °С.
Шаг 3

Лук порежьте. Растопите на сковороде столовую ложку сливочного масла и слегка обжарьте лук. Добавьте в него сахар, а через 1,5-2 минуты влейте туда же вино и бальзамический уксус. Готовьте, пока вино не выпарится.
Шаг 4

Для начинки смешайте в миске тыкву и лук. Покрошите на небольшие кусочки сыр «Фетакса» и добавьте в начинку.
Шаг 5

Раскатайте тесто и поместите его в выложенную пергаментной бумагой форму.
Шаг 6

Соберите галету: на тесто выложите начинку, поверх начинки – небольшую веточку тимьяна, края теста заверните, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
Шаг 7

Выпекайте 25 минут при температуре 200-220 °С.