Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью

Рейтинг

0 отзывов

Сливочный плавленый сыр Hochland придает блюду нежный сливочно-сырный вкус, превосходно сочетаясь со сладким перцем, укропом и зеленым луком. Выберите в магазине сладкий перец разных цветов: красный, зеленый, желтый, оранжевый. И тогда закуска будет не только вкусной, но и красивой. Так аппетитные рулетики украсят ваш стол на любом мероприятии. Главное – подавайте блюдо охлажденным, когда запеченные полоски перца станут единым целым с сырной начинкой.

90 мин.
3 порций

Шаг 1

Разогрейте духовку в режиме «гриль» до 230 °С. Разрежьте перцы вдоль на 4–6 частей. Смажьте кожицу маслом.
Шаг 2

Выложите перцы кожицей вверх на застеленный фольгой противень. Поставьте в духовку и запекайте до почернения кожицы.
Шаг 3

Готовые перцы переложите в миску, накройте ее пищевой пленкой и дайте блюду остыть в течение 15–20 минут.
Шаг 4

Остывшие перцы очистите от кожицы и обсушите на бумажных полотенцах.
Шаг 5

Пока перцы запекаются и остывают, приготовьте начинку: измельчите зеленый лук, укроп и чеснок, немного посолите. Смешайте зелень и чеснок с плавленым сыром, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 6

Смажьте начинкой каждую полоску запеченного перца и сверните в аккуратный рулетик. Выкладывайте рулетики на блюдо, как пеньки. Поставьте в холодильник на 1–2 часа, затем подавайте.