Шашлык в сметанном соусе с овощным салатом

Рейтинг

0 отзывов

Хорошо знакомое и любимое многими блюдо для всей семьи – шашлык из курицы в сметанном соусе. На гарнир предлагаем приготовить оригинальный овощной салат с интересным вкусовым сочетанием творога «Домик в деревне» и сочного апельсина. Творог придает и пикантность, и нежную текстуру, а апельсин - необычный цитрусовый аромат и сочность. Такое блюдо точно не оставит близких равнодушными и запомнится им надолго.

60 мин.
4 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Куриное филе нарежьте на крупные кусочки. Смешайте курицу с 3 ст.л. мягкого творога и специями, уберите в холодильник мариноваться не менее чем на 1 час. Шпажки замочите в воде на 30 минут. Спустя час разогрейте сковороду-гриль. Курицу нанижите на шпажки. Обжарьте с четырех сторон примерно 8 минут и 5 минут дайте отдохнуть.
Шаг 3

Для соуса Цацики огурцы очистите и натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Перемешайте огурцы с 450 г мягкого творога, чесноком, лимонным соком, 2 ст.л. оливкового масла и укропом, оставьте на некоторое время настояться.
Шаг 4

Листья салата промойте, обсушите и порвите на крупные кусочки. Апельсины помойте, срежьте цедру, а мякоть нарежьте дольками. Смешайте в миске апельсины и листья салата. Добавьте тонкие ломтики красного лука, заправленного маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте рассыпчатый творог «Домик в деревне», приправьте салат по вкусу и подавайте к столу.