Паста Карбонара с курицей

Рейтинг

10 отзывов

Когда разговор заходит об итальянской кухне, все сразу вспоминают популярную пасту Карбонару. Причины просты – доступность в приготовлении и неизменно отличный вкус. Пасту Карбонару готовят во всем мире и вариаций рецепта крайне много. Мы предлагаем познакомиться с пошаговым рецептом пасты Карбонара, где основным ингредиентом является копченая куриная грудка.

45 мин.
2 порций

Шаг 1

Используем специальную кастрюлю для пасты или заранее готовим дуршлаг. В кастрюлю наливаем воду, немного подсаливаем и доводим до кипения. Добавляем спагетти и отвариваем их до состояния аль-денте (слегка недоваренные). Если куриного бульона под рукой нет, то весь бульон от пасты не сливаем, оставляем про запас.
Шаг 2

Параллельно готовим нашу грудинку. Для этого режем ее на небольшие брусочки, выкладываем на сковороду, используем оливковое масло и средний огонь. Наша задача – вытопить жир и обжарить до золотистой корочки. Во время жарки посыпаем мелко порезанным чесноком и тимьяном.
Шаг 3

Смешиваем сливки с бульоном (куриным или после варки пасты). Добавляем смесь в сковородку.
Шаг 4

Практически сразу после добавления бульона и сливок можно закладывать в сковороду пасту. Посыпаем тертым сыром, даем ему время расплавиться, а сливкам с лишней водой выпариться.
Шаг 5

Добавляем рубленую петрушку. По вкусу блюдо можно дополнительно посолить и поперчить.
Шаг 6

Все готово. Перед подачей украшаем тертым яичным желтком.

Ингредиенты:

Грудинка копченая 100 г
Спагетти 80 г
Сыр Пармезан 30 г
Масло оливковое 30 г
Тимьян свежий 4 г
Чеснок 4 г
Петрушка 2 г
Яичный желток 1 шт.
Сливки 33-35% 50 мл
Куриный бульон 100 мл

Отзывы

Сергей

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Ням!
Показать полностью

06.12.2018
Отзыв полезен?
0
Екатерина

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Вкусненько!
Показать полностью

08.06.2018
Отзыв полезен?
1
Любовь

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Рецепт сделал мой выходной,очень вкусно и просто! Итальянская кухня просто восторг! Спасибо за рецепт!
Показать полностью

20.05.2018
Отзыв полезен?
4
Алла

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Грудинку можно до хруста не дожаривать, если взять очень тонкую нарезку.
Показать полностью

19.05.2018
Отзыв полезен?
3
Елена Пономаренко

3
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

рецепт неплохой, но явно не хватает томатов в этом соусе!
Показать полностью

19.05.2018
Отзыв полезен?
1
Евгений

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Очень аппетитно! Рецепт не сложный, все получилось! Позавтракали всей семьей! Спасибо!!!!
Показать полностью

19.05.2018
Отзыв полезен?
2
Ольга

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Простой рецепт и очень вкусное блюдо !
Показать полностью

18.05.2018
Отзыв полезен?
2
Светлана

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Очень вкусно.Спасибо.
Показать полностью

18.05.2018
Отзыв полезен?
2
Наталия

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Изысканное и нежное блюдо..., благодарю
Показать полностью

18.05.2018
Отзыв полезен?
5
Светлана

5
Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

Это очень вкусное итальянское блюдо.Делается очень быстро,просто,доступно.Рекомендую.
Показать полностью

18.05.2018
Отзыв полезен?
3

Средний рейтинг

4.8

На основе 10 оценок

5

(9)
4

(0)
3

(1)
2

(0)
1

(0)

Паста Карбонара с курицей

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Ингредиенты:

Похожие:

Спагетти в соусе с фрикадельками из колбасок

Пенне с брокколи и авокадо

Отзывы

Наши достоинства