Голубцы с пекинской капустой

Рейтинг

0 отзывов

Сочные голубцы, завёрнутые в листья не белокочанной, а пекинской (китайской) капусты удивят вас не только своим вкусом, но и особой нежностью. Разбирать такую капусту на листья гораздо проще, а мягкой она становится буквально через минуту.

45 мин.
8 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Разберите капусту на листья, залейте кипятком и оставьте на пару минут, достаньте листья и обсушите. Можно чуть срезать плотную часть стебля или отбить ее.
Шаг 3

Смешайте фарш с вареным рисом, приправьте солью, перцем и паприкой, добавьте мелко нарезанную кинзу.
Шаг 4

Выложите на доску листья капусты, к основанию листа положите ложку начинки и аккуратно заверните.
Шаг 5

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и сметану, перемешайте.
Шаг 6

Выложите голубцы на соус с овощами. Налейте горячую воду, накройте сковородку крышкой и оставьте томиться до готовности 15-20 минут. Подавайте голубцы, полив их сверху соусом из сковородки.