Кулич пасхальный шоколадный

Рейтинг

0 отзывов

Всем любителям шоколада посвящается - пышный, ароматный кулич с большим количеством цукатов и шоколадной глазурью сверху. Если вам кажется, что в нем маловато шоколада, добавьте термостойкие шоколадные капли в тесто и тертый шоколад для украшения.

180 мин.
8 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Смешайте просеянную муку, какао порошок, ванилин (или ванильный сахар) и соль.
Шаг 3

В теплом молоко растворите 20 г сахара и раскрошенные свежие дрожжи. Уберите в теплое место и дайте дрожжам подняться шапочкой. Отдельно растопите сливочное масло, остудите его и аккуратно смешайте с опарой.
Шаг 4

Перемешайте опару с сухими ингредиентами, яйцом и оставшимся сахаром.
Шаг 5

Как только тесто начнет отлипать от стенок ёмкости, добавьте цукаты и аккуратно вмешайте их в тесто.
Шаг 6

Смажьте глубокую миску растительным маслом, выложите в нее тесто, накройте сухим чистым полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.
Шаг 7

Разложите тесто по формам для выпечки куличей и оставьте еще на 1 час, накрыв полотенцем. Выпекайте куличи при 180 градусах примерно 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остывшие куличи украсьте глазурью и кондитерской посыпкой.