Аппетитные крепы с карамельным соусом

Рейтинг

0 отзывов

Крепы, или французские блинчики - это потрясающе ароматное блюдо из отборного молока и нежных сливок «Домик в деревне», дополненное десертным карамельным соусом. Рецепт прост в приготовлении, а готовые блинчики не оставят никого равнодушным. По желанию крепы украшаются ягодами, которые придают блюду особую красочность и дарят крепам яркий и насыщенный вкус.

15 мин.
4 порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2

Карамельный соус. Насыпьте сахар ровным слоем в сотейник. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока он расплавится, примерно 10 минут. Оставьте карамель на огне, пока она не станет янтарного цвета. Снимите карамель с огня и добавьте сливочное масло и соль, перемешайте венчиком до получения однородной массы. Медленно влейте сливки «Домик в деревне» 33% в карамель и размешайте до однородности.
Шаг 3

Крепы. Просейте муку с сахарной пудрой в миску, добавьте соль. Сделайте углубление в центре, вбейте в него яйца, влейте масло и 2 ст. л. молока «Домик в деревне», перемешайте до однородности. Тонкой струйкой вливайте остальное молоко, взбивая тесто электрическим миксером.
Шаг 4

Затем добавьте сливки «Домик в деревне» и перемешайте.
Шаг 5

Разогрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном, протрите салфеткой, смоченной в растительном масле. Наливайте в сковороду немного теста и пеките тонкие блинчики с двух сторон. Готовые блинчики перекладывайте на тарелку и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали.
Шаг 6

Когда все блинчики будут готовы, поставьте сковороду с соусом на огонь и подогрейте. Добавьте карамельный соус в крепы и сложите их вчетверо. Переложите на тарелку, и сверху еще раз полейте блинчики карамельным соусом для подачи. Таким образом приготовьте все крепы. Подавайте сразу же, приятного аппетита!