Что можно есть в Рождественский пост

28 ноября начался Рождественский Пост. Он продлится 6 недель и закончится в ночь с 6 на 7 января праздником Рождества Христова. Что можно есть в эти дни? Какие продукты рекомендуется включить в постное меню, чтобы получать необходимую энергию из растительной пищи?

Овощи и фрукты

Выбирайте сезонные овощи и фрукты - они содержат максимальное количество витаминов и полезных веществ. Добавьте в рацион больше свежей зелени, запеченных корнеплодов. Обратите внимание на кейл: железа в нем больше, чем в мясе, а кальция больше, чем в молоке. Замороженные овощи, фрукты и ягоды - хорошая альтернатива свежим плодам. Они собираются на пике спелости и подвергаются шоковой заморозке, что позволяет сохранить в них максимум пользы.

Растительные напитки

Привыкли пить по утрам кофе с молоком или готовить себе вкусную молочную кашу? Замените коровье молоко растительными напитками из миндаля, кешью, риса, сои и овса! Их можно использовать для приготовления постных блинов, пирогов и булочек, делать питательные смузи и коктейли, употреблять на завтрак с хлопьями или гранолой, готовить кремовые супы-пюре.

Орехи и сухофрукты

Одна горсть орешков позволит не только насытиться, но и восполнит запас необходимых нутриентов и полезных жиров. Самыми полезными считаются кедровые орешки, грецкие, кешью, арахис, миндаль и фундук. Помните, что калорийность у них высокая, и горсть, которая помещается в вашу ладонь, будет самой правильной порцией (примерно 30 граммов). Сухофрукты можно есть вместо конфет. Только не забывайте замачивать их перед употреблением.

Крупы и бобовые

Гречка обычная и зеленая, киноа всех цветов, цельнозерновые макароны и из твердых сортов пшеницы, чечевица, нут, фасоль – выбирайте крупы и бобовые, которые вам больше по вкусу и дополняйте их грибами, свежими или тушеными овощами, соленьями. Не забывайте про хумус - это хороший источник растительного белка и очень полезный перекус (особенно с овощными палочками).

Вместо мяса

Для любителей колбасы, бургеров, сосисок и котлет есть растительные аналоги – выглядят так же, богаты белком, но не содержат продуктов животного происхождения. Высококачественный растительный белок и ароматные специи творят чудеса, а вы можете наслаждаться вкусом любимых бургеров без зазрения совести. 

Рыба и морепродукты

Помните, что Рождественский пост - не такой строгий, как Великий, и в некоторые дни в пищу можно употреблять рыбу и морепродукты. Сверьтесь с календарем поста и обязательно закажите себе что-нибудь из нашего рыбного ассортимента. Охлажденный лосось, замороженная треска, соленая селёдочка, рыбные консервы, крабовые палочки, пресервы из морепродуктов - выбор за вами!