Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Запеканка с форелью от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Юрий Рожков – знаменитый российский шеф-повар и телеведущий, многократный призер Чемпионата России по кулинарии, обладатель редкого титула – Шевалье французской гастрономии. Несмотря на работу в элитных ресторанах Москвы, всегда находил время для обучения и повышения квалификации; стажировался в знаменитой французской школе Lenotre, в ресторане Edsbacka krog в Швеции, в Институте говядины США и в ресторанах Гордона Рамзи. Запеканка с кремовым картофельным пюре и нежным филе форели от Юрия Рожкова - это несложное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разделать форель на два филе, кожу снять.
  • Шаг 2

    Параллельно вскипятить молоко.
  • Шаг 3

    Филе выложить в форму для запекания. Сверху поперчить и посыпать мускатным орехом. Залить рыбу кипящим молоком и оставить на столе доходить до готовности.
  • Шаг 4

    К отварному картофелю добавить сливки и размять его.
  • Шаг 5

    Для приготовления зеленого гарнира на разогретую сковороду влить немного растительного масла и добавить к нему сливочное масло. Когда сливочное масло растопится, добавить зеленый горошек, мяту и шпинат. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Готовить 2-3 секунды.
  • Шаг 6

    Форель достать из молока, поломать филе на кусочки. Произвольно выложить кусочки рыбы в жаропрочную форму, сверху выложить зеленый гарнир, полить молоком, в котором «доходила» рыба, слегка потрясти форму.
  • Шаг 7

    Сверху закрыть запеканку картофельным пюре. Сделать в запеканке дырки с помощью вилки для ростбифа, оставив в середине небольшую дырочку для выхода пара. Смазать запеканку растопленным сливочном маслом. Запекать в духовке до золотистой корочки при температуре 250°C. Подавать горячей.
149,9 /шт
149.9 RUB
Шпинат мини 125г упаковка
94
119,9 /шт
119.9 RUB
Горошек Bonduelle зеленый нежный быстрозамороженный 400г
20
169,9 

-29

119,9 /шт
119.9 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
76
Мята в горшке 1шт
0 

80  /шт
80 /шт
80 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 3.5% 1л
160
749,9 /кг
749.90 RUB
Форель охлажденная 1-2кг
165
749,9 /кг
749.90 RUB
Форель охлажденная 1-2кг
165
269,9 /шт
269.9 RUB
Картофель белый для варки 3кг упаковка
95
66,9 /шт
66.9 RUB
Приправа Kotanyi Мускатный орех молотый 18г
109,9 

-27

79,9 /шт
79.9 RUB
Сливки Простоквашино 10% 350мл
35
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
56

Ингредиенты:

  • Шпинат 100 г
  • Зеленый горошек мороженый 100 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Мята свежая 5 г
  • Молоко 2 л
  • Форель 1 шт.
  • Картофель 7-8 шт.
  • Мускатный орех щепотка
  • Сливки 50 мл
  • Масло растительное 2 ст.л.

Похожие:

  • Рыбные кебабы с мятным песто

    Отличное блюдо для тех, кто не ест мясо, постится, сидит на диете или просто любит рыбу. Рыба на гриле готовится быстро и всегда получается сочной.
  • Семга на подушке из шпината

    Запеченное филе семги с легким йогуртовым соусом на воздушной подушке из шпината.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;