Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Традиционная мусака

Рейтинг
2
отзывов
Отправить рецепт на почту
Любите итальянскую лазанью? Попробуйте ее греческий аналог - традиционную мусаку, в которой роль пасты досталась баклажанам и картофелю. Мусаку можно готовить в большой форме, а можно - в порционных формочках для запекания.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Порежьте картофель на кружочки толщиной 5-6 мм и опустите в подсоленную кипящую воду на 5 минут (не варите картофель дольше).
  • Шаг 2

    Разогрейте духовку до 200°С. Порежьте баклажаны на ломтики толщиной 5-6 мм, выложите их на застеленный пергаментом противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте по 6-7 минут с каждой стороны.
  • Шаг 3

    Приготовьте мясной соус: в глубокой сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла, выложите измельченный лук, посолите и обжаривайте на среднем огне. Через 5 минут добавьте фарш, разомните его вилкой, чтоб не было комочков и жарьте еще 7-8 минут до золотисто-коричневого цвета. Приправьте мясо орегано, корицей, мускатным орехом (на кончике ножа) и чесноком; обжаривайте до появления яркого пряного аромата.
  • Шаг 4

    Увеличьте огонь до максимума, влейте в сковороду вино, деглазируйте соус 1-2 минуты, затем добавьте томаты и тушите еще 5 минут на медленном огне. Снимите с огня и немного остудите.
  • Шаг 5

    Приготовьте соус Бешамель: в глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и смешайте его с мукой до консистенции однородной пасты. Постоянно помешивая смесь венчиком, влейте теплое молоко. Когда соус начнет кипеть, убавьте огонь до минимума, проварите несколько минут, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, снимите с огня.
  • Шаг 6

    Разогрейте духовку до 180°С. Перед сборкой мусаки проверьте все 4 составляющие на соль и специи. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
  • Шаг 7

    Выложите слой картофеля, присыпьте 3 ст.л. Пармезана. Выложите слой баклажанов, присыпьте 3 ст.л. Пармезана. Выложите мясной соус, присыпьте 3 ст.л. Пармезана. Сверху залейте соусом Бешамель и также присыпьте 3 ст.л. Пармезана. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще столько же до образования аппетитной румяной корочки.
239 

-25

179 /шт
179 RUB
Фарш Мираторг говяжий Black Angus 400г
82
119,9 /шт
119.9 RUB
Томаты Casa Marrazzo Napoly резаные 400г
28
169,9 

-29

119,9 /шт
119.9 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
76
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
78
9,9 /шт
9.9 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
8
288,9 /шт
288.9 RUB
Сыр Маркет Перекресток Пармезан 32% 200г
18
52,9 /шт
52.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
120
44,9 

-33

29,9 /кг
29.90 RUB
Лук репчатый
1113
899,9 /шт
899.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
48
52,9 /шт
52.9 RUB
Корица Kotanyi молотая 25г
23
0 

80  /шт
80 /шт
80 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 3.5% 1л
160
279,9 /кг
279.90 RUB
Баклажаны
129
279,9 /кг
279.90 RUB
Баклажаны
129
66,9 /шт
66.9 RUB
Приправа Kotanyi Мускатный орех молотый 18г
269,9 /шт
269.9 RUB
Картофель белый для варки 3кг упаковка
95
52,9 /шт
52.9 RUB
Специя Kotanyi Орегано (Душица) измельченный 8г
3

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий 250 г
  • Томаты в собственном соку 250 г
  • Масло сливочное 90 г
  • Мука пшеничная 5 ст.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Сыр Пармезан 3/4 чашки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Вино красное, сухое 0.5 чашки
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло оливковое 3 ст.л.
  • Корица 1/2 ч.л.
  • Молоко 4 чашки
  • Баклажаны 1 шт.
  • Мускатный орех 1/2 ч.л.
  • Картофель 3 шт.
  • Орегано 2 ч.л.

Похожие:

  • Баклажаны с томатным соусом и сыром

    Сытная и несложная в приготовлении запеканка из баклажанов, которую можно подать как основное блюдо или гарнир.
  • Консервированный Имам Баялды

    «Имам упал в обморок» - именно так переводится название этого традиционного турецкого блюда. И ничего удивительного, ведь оно такое вкусное!

Отзывы

  • Юлия

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Лучше продавайте уже готовую мусаку. Разве это так сложно? Вы же продаете готовую лазанью. Очень ждем мусаку в Ваших магазинах.

  • Александра Казарновская

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Спасибо за рецепт!

Средний рейтинг
5.0
2

На основе 2 оценок

  • 5
    (2)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;