Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Торт Птичье молоко по ГОСТу

Рейтинг
1
отзывов
Отправить рецепт на почту
Воздушное суфле на тонком бисквитном корже - знаменитое лакомство, которое теперь вы сможете приготовить дома! Главное, не заменяйте ничем агар-агар и четко следуйте рецепту. 
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Приготовить массу: Соединить сахар воду и агар и оставить настаиваться 3 часа.

  • Шаг 2

    Масло взбить до бела, добавить сгущенку и еще взбить до однородного состояния и белого цвета. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре.

  • Шаг 3

    Взбить белок, добавить сок лимона и продолжить взбивать. Воду с агаром разогреть, довести до образования пены и продолжать варить в течение 5-7 минут. На небольшой скорости тонкой струйкой влить горячий агар и продолжать взбивать пока масса слегка не остынет. Постепенно не большими порциями добавить масло-сгущёночную массу и продолжать взбивать до соединения. В формы с бисквитом залить половину готовой массы, накрыть вторым бисквитом и залить его второй половиной готовой массы. Убрать в холодильник на 1 час.

  • Шаг 4

    Приготовить глазурь шоколада: растопить темный шоколад на водяной бане и аккуратно перемешать с растительным маслом. Разлить в формочки поверх птички.

  • Шаг 5

    Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до образования пышной белой пены и устойчивого рисунка. Масло растопить на водяной бане. Вмешать муку и растопленное масло. Хорошо вымешать лопаткой. Выложить на силиконовый лист, выравнивая палеткой. И выпекать при t200 5-7 минут. Сразу после выпекания, нарыть бисквит пергаментом и перевернуть, аккуратно снять силиконовый лист и вырезать бисквит нужного размера.

46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
230
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
0 

57 ,9 /шт
57,9 /шт
57.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 2л
26
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
74
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
74
179,9 /шт
179.9 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
84
289 

-31

199 /шт
199 RUB
Агар-агар С.Пудовъ 40г
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
341
85,9 /шт
85.9 RUB
Яйца Волжское Утро Отборные 10шт
30
114,9 /шт
114.9 RUB
Молоко сгущенное Рогачевъ с сахаром 8.5% 380г
107
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46

Ингредиенты:

  • Сахар песок 630 г
  • Масло сливочное 545 г
  • Вода 225 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Яичный белок 150 г
  • Шоколад темный 60 г
  • Агар 10 г
  • Лимонный сок 3 г
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Сгущенное молоко 150 мл
  • Масло растительное 30 мл

Отзывы

  • Елена

    5
    Отзыв оставлен клиентом Vprok.ru

    Супер!!!

Средний рейтинг
5.0
1

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;