Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Соус сливочный с шалфеем от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Судьбу шеф-повара Павла Дзюбло решила случайная фраза друга: «Еда – это то, что всегда будет нужно людям». Окончив с отличием колледж, он начал свой профессиональный путь с ресторана «Недальний Восток» Глена Баллиса. Вскоре Павел возглавил кухню World Fashion Cafe, затем изучал тонкости японской кухни в Nobu и адаптировал традиционное азиатское меню для гастропаба RONI. Приготовьте по рецепту Павла сливочный соус с шалфеем! Он отличается не только нежной и шелковистой текстурой, но и дивным ароматом из филигранно подобранных пряных специй и душистых трав.
  • 20 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Для приготовления ароматного масла в сотейник налить оливковое масло и поставить на средний огонь. В разогретое масло добавить раздавленный чеснок и свежий тимьян. Прогреть их в масле, чтобы они отдали свой вкус и аромат. Важно не перегреть оливковое масло, чтобы чеснок и тимьян не сгорели и не было горчинки от горелых специй и горелого масла. После того как чеснок и тимьян отдали аромат, масло процедить.
  • Шаг 2

    В процеженное ароматное масло добавить куриный бульон, дижонскую горчицу, мёд. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
  • Шаг 3

    Добавить сливки, соль, перец, сыр, кунжутное масло. Порвать в соус пару листочков шалфея и все хорошо перемешать. Шалфей очень сильная специя, поэтому либо добавлять его непосредственно перед подачей, либо вынуть из соуса при подаче.
  • Шаг 4

    Соус подходит к курице и постной говядине.
248,9 /шт
248.9 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
32
248,9 /шт
248.9 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
32
37,9 /шт
37.9 RUB
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
35
899,9 /шт
899.9 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
48
52,9 /шт
52.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
120
289 /шт
289 RUB
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
2
369,9 /шт
369.9 RUB
Мед Медовый Дом Башкирские степи цветочный 320г
2
288,9 /шт
288.9 RUB
Сыр Маркет Перекресток Пармезан 32% 200г
18
259 /шт
259 RUB
Масло кунжутное Ароматы жизни 250мл
18
Шалфей 30г упаковка
149,9 /шт
149.9 RUB
Тимьян 30г упаковка
9

Ингредиенты:

  • Сливки 33-35% 55 г
  • Куриный бульон 50 г
  • Масло оливковое 15 г
  • Чеснок 10 г
  • Горчица Дижонская 5 г
  • Мед 5 г
  • Сыр Пармезан 5 г
  • Масло кунжутное 3 г
  • Шалфей 1 г
  • Тимьян свежий 1 г

Похожие:

  • Башня из профитролей Крокембуш

    Крокембуш - это много-много профитролей, сложенных в форме башенки. Кстати, самый высокий Крокембуш был 5 метров в высоту и состоял из 185 пирожных.
  • Царская пасха с цукатами и клюквой

    Царская, или заварная, пасха потребует от вас больше времени и сноровки, но зато ее вкус, похожий на настоящий пломбир, удивит всех без исключения.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;