Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Солянка с грибами и окунем

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Насыщенный мясной вкус и разнообразная кислота: классик отечественной гастрономической мысли Вильям Похлебкин считал солянку фундаментальной основой русской кухни. И не зря: это одно из немногих русских блюд, в которых простота технологического рисунка сочетается с богатством и эффективностью результата. Для простейшей версии домашней солянки можно взять мясной или куриный бульон, копченую свиную грудинку, черные или зеленые оливки без косточек, венские сосиски, соленые огурцы и каперсы. И в качестве финального штриха — сок одного лимона и свежая зелень петрушки. Пропорции — в зависимости от желаемой густоты и кислоты.
  • 50 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Грибы шампиньоны очистить, нарезать ломтиками и сварить до полуготовности. Лук нашинковать и спассеровать. Соленые огурцы очистить от кожи и нарезать тонкими ломтиками. Рыбу почистить и нарезать кусочками. Каперсы и маслины крупно нарезать.

  • Шаг 2

    На сухой сковороде без масла обжарить до золотистого цвета муку и развести ее небольшим количеством воды или бульона.

  • Шаг 3

    В грибной отвар положить рыбу, через 5 - 7 минут квашеную капусту, огурцы, каперсы, маслины, лук, разведенную муку, лавровый лист и перец горошком.

  • Шаг 4

    При подаче в тарелку положить ломтик лимона, маслины или оливки и мелко рубленую зелень.

119,9 /шт
119.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 5л
29
399,9 /шт
399.9 RUB
Окунь морской Fish & More филе замороженное 500г
17
399,9 /шт
399.9 RUB
Окунь морской Fish & More филе замороженное 500г
17
219,9 

-18

179,9 /кг
179.90 RUB
Шампиньоны
222
139,9 /шт
139.9 RUB
Капуста квашеная Зеленая линия с морковью 800г
4
109 ,9 /шт
109,9 /шт
109.9 RUB
Огурцы Валдайский Погребок соленые 650г
69
52,9 /шт
52.9 RUB
Перец Kotanyi Душистый горошек 15г
8
52,9 /шт
52.9 RUB
Специя Kotanyi Лавровый лист отборный 5г
26
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
149,9 /кг
149.90 RUB
Лимоны
346
79,9 /шт
79.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
92
139,9 /шт
139.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
76
159,9 /шт
159.9 RUB
Набор зелени Базилик кинза лук 100г упаковка
21
44,9 

-33

29,9 /кг
29.90 RUB
Лук репчатый
1113
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
78
179 ,9 /шт
179,9 /шт
179.9 RUB
Каперсы Iberica 100г
15
139,9 /шт
139.9 RUB
Маслины Bonduelle Classique без косточки 300г
34

Ингредиенты:

  • Вода 3500 г
  • Окунь морской 900 г
  • Шампиньоны 500 г
  • Капуста квашеная 250 г
  • Огурцы соленые 100 г
  • Перец душистый горошком 5 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лимон по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Каперсы 15 шт.
  • Маслины без косточек 15 шт.

Похожие:

  • Барабулька с креветкой от Кулинарной школы Аркадия Новикова

    Черноморская барабулька - рыбка хоть и небольшая, но очень вкусная. А уж с креветочно-имбирным биском по рецепту Артема Мартиросова особенно!
  • Сибас на гриле

    Чтобы приготовить лучшую рыбу на гриле, полейте ее ароматным маслом с чесноком, лимоном и зеленью и заверните в фольгу. Она прожарится и не пригорит.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;