Овощи, фрукты, ягоды Скидка от объема Мясо, птица, колбасы Соусы и консервация Молоко, сыр, яйца Красота и здоровье Рыба, икра Чай, кофе, сахар Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Сладости Бытовая химия и гигиена Зоотовары Макароны, крупы, специи Хлеб и выпечка Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Замороженные продукты Аптечка Здоровое питание Готовая еда Бытовая техника 8 марта
Хлеб и выпечка Мясо, птица, колбасы Молоко, сыр, яйца Чипсы, снеки, орехи Дом, спорт, книги Сладости Воды, соки, напитки Товары для мам и детей Красота и здоровье Макароны, крупы, специи Бытовая химия и гигиена Здоровое питание Рыба, икра Замороженные продукты Чай, кофе, сахар Овощи, фрукты, ягоды Готовая еда Соусы и консервация Аптечка Бытовая техника Зоотовары
Молоко Сыры Тофу, растительный продукт Растительные десерты Яйцо Творог Йогурты, творожки, десерты Масло сливочное, маргарин Кисломолочные продукты и закваски Сметана Кефир Сливки Детские молочные продукты Молочные коктейли Мороженое Молоко сгущенное Растительные напитки Зеленая Линия
Мангалы, уголь, аксессуары Уход за растениями Товары для бани Шашлык и гриль Продукты для пикника и дачного стола Семена и саженцы Выращивание рассады Удобрения, грунт, инсектициды Садовый инвентарь Товары для отдыха Для чистоты и уборки Защита от насекомых и солнца Посуда Текстиль Удобное хранение Бытовая техника
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Товары для мам Хобби и творчество Книги и раскраски В школу Merries
Российские бренды Уход за волосами Уход за полостью рта Уход за лицом Уход за телом Средства до и после загара Все для бритья и депиляции Макияж Натуральная косметика Азиатская косметика Средства личной гигиены Здоровье Космецевтика Профессиональная косметика Маникюр и педикюр Детская косметика и уход Массажеры Бытовая техника для красоты Подарочные наборы Libresse и Tena Мужская косметика
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Туалетная бумага, полотенца, салфетки Уход за полостью рта Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Экосредства Finish Woolite
Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий
Товары для консервирования Хранение продуктов Столовая посуда Фильтры и картриджи для воды Бар Кухонные принадлежности Чайники и кофейники Освещение и батарейки Одноразовая посуда Посуда для приготовления Пикник и барбекю Цветы и растения Бассейны и водный спорт Текстиль Хранение вещей Товары для кемпинга Декор Уход за одеждой и обувью Одежда, обувь, аксессуары Книги Уход за садом Спортивные товары Товары для ремонта Для бани и сауны Автотовары Товары для праздника Система нагревания IQOS Борьба с насекомыми Товары по акции
Ближайшая доставка: завтра, пт Нет доступных интервалов доставки

Солянка рыбацкая от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. И конечно, шеф, долгие годы представлявший русскую кухню заграницей, точно знает, как приготовить густую и наваристую солянку с богатым рыбным вкусом.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Маринованные огурцы припустить, томатную пасту пассеровать.
  • Шаг 2

    Пассеровать репчатый лук. Добавить в него половник бульона.
  • Шаг 3

    Филе осетра и сёмги нарезать ломтиком.
  • Шаг 4

    Бульон поставить на огонь и добавить в него припущенные, мелко нарезанные маринованные огурцы, пассерованную томатную пасту, мелко нарезанные маслины и оливки, пассерованный лук, каперсы. Довести солянку до вкуса, добавив перец, соль и немного сахара. Добавить рассол от соленых огурцов.
  • Шаг 5

    Добавить к бульону рыбное ассорти и варить до готовности рыбы – 3-4 минуты. Добавить нарезанный мелким кубиком имбирь.
  • Шаг 6

    При подаче в тарелку положить ломтик очищенного от кожуры лимона и мелко нарубленную зелень.
Скоро в наличии
Осетр тушка
6
1 849,5 /500г
1849.50 RUB
Семга филе на коже охлажденная Премиум
481
39,9 /кг
39.90 RUB
Лук репчатый 1кг
4243
251 /шт
251.00 RUB
Огурцы Дядя Ваня Корнишоны по-французски 680г
41
240 /шт
240.00 RUB
Маслины Bonduelle Classique без косточки 300г
80
190 /шт
190.00 RUB
Каперсы Market Collection в винном уксусе 105г
17
109 

-18

89,9 /шт
89.90 RUB
Лимоны Маркет Перекресток 2шт упаковка
295
219 /шт
219.00 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
526
99,9 

-15

84,9 /шт
84.90 RUB
Лук зеленый Умное решение от Vprok.ru 100г упаковка
1020
649 /кг
649.00 RUB
Имбирь 0.1-0.3кг
234
94,9 /шт
94.90 RUB
Укроп Умное решение от Vprok.ru свежий 100г упаковка
1256
29,5 /шт
29.50 RUB
Соль поваренная пищевая 1кг в ассортименте
276
54,9 /шт
54.90 RUB
Бульон Maggi Золотой с курицей в кубиках 72г
23
54,9 /шт
54.90 RUB
Бульон Maggi Золотой с курицей в кубиках 72г
23

Ингредиенты:

  • Осетрина 90 г
  • Филе семги 80 г
  • Лук репчатый 27 г
  • Огурцы маринованные 20 г
  • Маслины без косточек 16 г
  • Оливки без косточек 16 г
  • Каперсы 14 г
  • Лимон 10 г
  • Томатная паста 7 г
  • Масло сливочное 5 г
  • Лук зеленый 4 г
  • Имбирь 4 г
  • Укроп 2 г
  • Соль 1.5 г
  • Куриный бульон 300 мл
Скоро в наличии

Похожие:

  • Рыбные кебабы с мятным песто

    Отличное блюдо для тех, кто не ест мясо, постится, сидит на диете или просто любит рыбу. Рыба на гриле готовится быстро и всегда получается сочной.
  • Стейки форели с креветками

    Сверните стейк сёмги или форели в аккуратный круг, запеките и подавайте под нежным сливочным соусом с креветками - элегантно, красиво и вкусно!

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!