Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Солянка рыбацкая от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Дмитрий Каневский - отечественный шеф-повар, за плечами которого длинная и интересная кулинарная биография. Кружок поваров, техникум общественного питания, повар в офицерской столовой во время службы в Германии, работа в МИДе и при посольстве в Бирме, в Барселоне и в знаменитой "Царской охоте". Его блюда нравятся всем без исключения, ведь они не просто разработаны большим профессионалом, но и по-домашнему уютны и вкусны. И конечно, шеф, долгие годы представлявший русскую кухню заграницей, точно знает, как приготовить густую и наваристую солянку с богатым рыбным вкусом.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Маринованные огурцы припустить, томатную пасту пассеровать.
  • Шаг 2

    Пассеровать репчатый лук. Добавить в него половник бульона.
  • Шаг 3

    Филе осетра и сёмги нарезать ломтиком.
  • Шаг 4

    Бульон поставить на огонь и добавить в него припущенные, мелко нарезанные маринованные огурцы, пассерованную томатную пасту, мелко нарезанные маслины и оливки, пассерованный лук, каперсы. Довести солянку до вкуса, добавив перец, соль и немного сахара. Добавить рассол от соленых огурцов.
  • Шаг 5

    Добавить к бульону рыбное ассорти и варить до готовности рыбы – 3-4 минуты. Добавить нарезанный мелким кубиком имбирь.
  • Шаг 6

    При подаче в тарелку положить ломтик очищенного от кожуры лимона и мелко нарубленную зелень.
1 799 /кг
1799.00 RUB
Филе семги Фареры охлажденное Премиум
30
42,9 /кг
42.90 RUB
Лук репчатый
1098
149 ,9 /шт
149,9 /шт
149.9 RUB
Огурчики Дядя Ваня маринованные По-Берлински 680г
48
139,9 

-36

89 ,9 /шт
89,9 /шт
89.9 RUB
Маслины Bonduelle Classique без косточки 300г
21
179 ,9 /шт
179,9 /шт
179.9 RUB
Каперсы Iberica 100г
15
159,9 /кг
159.90 RUB
Лимоны
341
45 /шт
45 RUB
Паста томатная Помидорка 70г
17
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
89,9 

-22

69,9 /шт
69.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
71
499,9 /кг
499.90 RUB
Имбирь
76
89,9 

-22

69,9 /шт
69.9 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
71
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
37,9 /шт
37.9 RUB
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
35
37,9 /шт
37.9 RUB
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
35

Ингредиенты:

  • Осетрина 90 г
  • Филе семги 80 г
  • Лук репчатый 27 г
  • Огурцы маринованные 20 г
  • Маслины без косточек 16 г
  • Оливки без косточек 16 г
  • Каперсы 14 г
  • Лимон 10 г
  • Томатная паста 7 г
  • Масло сливочное 5 г
  • Лук зеленый 4 г
  • Имбирь 4 г
  • Укроп 2 г
  • Соль 1.5 г
  • Куриный бульон 300 мл

Похожие:

  • Рыбные кебабы с мятным песто

    Отличное блюдо для тех, кто не ест мясо, постится, сидит на диете или просто любит рыбу. Рыба на гриле готовится быстро и всегда получается сочной.
  • Семга на подушке из шпината

    Запеченное филе семги с легким йогуртовым соусом на воздушной подушке из шпината.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;