Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для ремонта Товары для праздника Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за лицом Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Смородиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. Ее смородиновый пирог - это что-то невероятное! Хрустящий корж, как у чизкейка; нежная начинка, как у мусса; технология приготовления, как у тарта. Описать его невозможно, пробовать - нужно обязательно!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разогреть духовку до 170°C.
  • Шаг 2

    Приготовить рубленое тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут, раскатать и выложить в форму, провести скалкой по краям, чтобы срезать лишнее тесто. наколоть донышко вилкой, выстелить бумагой и выложить рис.
  • Шаг 3

    Замороженные ягоды сложить в комбайн (блендер), залить кипятком (100 мл), размолоть.
  • Шаг 4

    Получившуюся массу процедить, отмерить 300 мл сока и смешать его с сахаром.
  • Шаг 5

    Добавьте яйца, хорошо размешайте и оставьте постоять некоторое время.
  • Шаг 6

    Основу выпекать при 200°C, сначала с грузом 15 минут, а потом без груза еще 5-7 минут.
  • Шаг 7

    Яичную смесь процедить, добавить сливки и вылить на готовый корж, уменьшив температуру в духовке. Выпекать в течение 30-35 минут.
  • Шаг 8

    Остудить, украсить сахарной пудрой и подавать.
249,9 /шт
249.9 RUB
Смородина красная 125г упаковка
6
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
217
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
217
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
658
83,7 /шт
83.7 RUB
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
44
87,9 /шт
87.9 RUB
Яйца Роскар Экстра СО коричневые 10шт
61
258,9 /шт
258.9 RUB
Сливки Parmalat для взбивания 35% 500мл
31
0 

118 ,9 /шт
118,9 /шт
118.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 5л
28
59,9 /шт
59.9 RUB
Пудра сахарная Haas 250г
10
139,9 /кг
139.90 RUB
Лимоны
223

Ингредиенты:

  • Черная смородина 250 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 150 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливки 33-35% 100 мл
  • Вода 190 мл
  • Сахарная пудра для посыпки
  • Лимонный сок 5 мл

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться