Везде
Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Наше производство Готовая еда Готовые завтраки, мюсли Домашняя кондитерская Кухни мира Еда из ресторанов С собой Все для просмотра сериалов Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Хобби и творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Книги Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Спортивное питание Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Борьба с насекомыми Мусорные ведра и баки Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Экосредства Средства по уходу за бытовой техникой Finish Woolite
Везде
Ближайшая доставка: завтра, вт Нет доступных интервалов доставки

Смородиновый пирог от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. Ее смородиновый пирог - это что-то невероятное! Хрустящий корж, как у чизкейка; нежная начинка, как у мусса; технология приготовления, как у тарта. Описать его невозможно, пробовать - нужно обязательно!
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разогреть духовку до 170°C.
  • Шаг 2

    Приготовить рубленое тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут, раскатать и выложить в форму, провести скалкой по краям, чтобы срезать лишнее тесто. наколоть донышко вилкой, выстелить бумагой и выложить рис.
  • Шаг 3

    Замороженные ягоды сложить в комбайн (блендер), залить кипятком (100 мл), размолоть.
  • Шаг 4

    Получившуюся массу процедить, отмерить 300 мл сока и смешать его с сахаром.
  • Шаг 5

    Добавьте яйца, хорошо размешайте и оставьте постоять некоторое время.
  • Шаг 6

    Основу выпекать при 200°C, сначала с грузом 15 минут, а потом без груза еще 5-7 минут.
  • Шаг 7

    Яичную смесь процедить, добавить сливки и вылить на готовый корж, уменьшив температуру в духовке. Выпекать в течение 30-35 минут.
  • Шаг 8

    Остудить, украсить сахарной пудрой и подавать.
139,9 /шт
139.9 RUB
Черная смородина И зимой и летом быстрозамороженная 300г
4
104,9 

-21

82,9 /шт
82.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
252
104,9 

-21

82,9 /шт
82.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
252
61,9 /шт
61.9 RUB
Сахар Советский Экстра 1кг
39
169,9 /шт
169.9 RUB
Масло сладко-сливочное Брест-Литовск 82.5% 180г
154
109,9 /шт
109.9 RUB
Яйца Окское СО белые 10шт
112
449,9 /шт
449.9 RUB
Сливки Петмол для взбивания 33% 1кг
18
0 

99 ,9 /шт
99,9 /шт
99.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 5л
26
55 

-20

44 /шт
44 RUB
Пудра сахарная Haas 250г
14
169,9 

-12

149,9 /кг
149.90 RUB
Лимоны 0.3-0.5кг
508

Ингредиенты:

  • Черная смородина 250 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар песок 150 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливки 33-35% 100 мл
  • Вода 190 мл
  • Сахарная пудра для посыпки
  • Лимонный сок 5 мл

Похожие:

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться