Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Шведские шафрановые булочки

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Lussekatter, или сдобные булочки с шафраном, - это легендарная выпечка из заснеженной Швеции. Традиционно ее готовят в день Святой Люсии в декабре. Когда-то давно эти булочки носили и другое название - "дьявольская кошка", что вполне объясняет их форму, напоминающую кошку, свернувшуюся клубком. Непременный атрибут шафрановых булочек - изюм, вложенный в середину завитков (в самом тесте его нет).
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте молоко, сахар и шафран и нагрейте до 37 градусов. Залейте этой смесью дрожжи, добавьте греческий йогурт и перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
  • Шаг 2

    Затем добавьте в эту смесь 2/3 муки. Перемешайте все деревянной ложкой, чтобы замесить тесто. Добавляйте понемногу муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте из него шар, положите обратно в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
  • Шаг 3

    Затем выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешивайте тесто в течение минуты. Сформируйте из него длинную колбаску.
  • Шаг 4

    Разделите колбаску на 24 равные части и раскатайте руками каждую в колбаску толщиной 1 см. Сверните каждый конец в направлении друг к другу, чтобы булочка напоминала букву S. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
  • Шаг 5

    В это время разогрейте духовку до 225 градусов. Смажьте булочки взбитым яичным желтком и воткните по изюминке в каждый завиток. Выпекайте 5-8 минут.
99,9 

-37

62 ,9 /шт
62,9 /шт
62.9 RUB
Молоко Parmalat Natura Premium ультрапастеризованное 3.5% 1л
149
34,9 /шт
34.9 RUB
Йогурт Савушкин Греческий 2% 140г
34
349,9 

-14

299,9 /шт
299.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
315 /шт
315 RUB
Сахар ВкусВилл кокосовый 250г
93,9 /шт
93.9 RUB
Изюм Маркет Перекресток светлый 233г
20
93,9 /шт
93.9 RUB
Приправа Kotanyi Шафран натуральный 0.12г
2
19,9 /шт
19.9 RUB
Дрожжи Люкс Экстра прессованные 100г
33
179,9 /шт
179.9 RUB
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
69
98,9 /шт
98.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 1кг
8
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72
115 /шт
115 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
72

Ингредиенты:

  • Молоко 500 г
  • Йогурт греческий 250 г
  • Масло сливочное 120 г
  • Сахар кокосовый 100 г
  • Изюм 50 г
  • Шафран 1 г
  • Дрожжи сухие 1 ст.л
  • Яичный желток 1 шт.
  • Соль морская 0.5 ч.л.
  • Мука пшеничная 1 кг

Похожие:

  • Постный Наполеон с миндальным кремом

    Наполеон – самый популярный слоеный торт. Приготовленный по нашему рецепту нежный Наполеон смогут позволить себе даже те, кто соблюдает пост.
  • Ванильный кекс с персиковым джемом

    Ароматный десерт для любителей ванили! Здесь ваниль вы почувствуете везде – и в нежном фунтовом кексе, и в персиковом джеме.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться