Натуральное питание Для кошек Для собак Для грызунов Для птиц Ветаптека Для рыб и рептилий Royal Canin Товары Бетховен Pro Plan Hills
Шеф Перекресток Кухни мира Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи Лечебные смеси Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Почти готово Спортивное питание и БАД
Подгузники и гигиена Детское питание Кормление ребенка Игрушки Купание Бытовая химия Книги и раскраски Товары для мам Творчество В школу KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Пикник и барбекю Цветы и растения Уход за садом Бассейны и водный спорт Спортивные товары Текстиль Освещение и батарейки Хранение вещей Товары для ремонта Товары для кемпинга Для бани и сауны Декор Автотовары Одежда, обувь, аксессуары Товары для праздника Товары для дачи, бани и сада Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom
Туалетная бумага Уход за полостью рта Уход за волосами Уход за телом Средства личной гигиены Уход за лицом Макияж Бумажные полотенца Маникюр и педикюр Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Маски и антисептики Массажеры Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Средства для посудомоечных машин Чистящие средства Средства для стирки Товары для уборки Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Аксессуары для ванной и туалета Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой
Ближайшая доставка: сегодня Нет доступных интервалов доставки

Штрудель с яблоками от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Ирина Чадеева - знаменитый гастроблогер, прошедшая путь от обычного блогера Живого Журнала до автора многочисленных кулинарных книг-бестселлеров. Детская любовь к выпечке превратилась в профессию: Ирина закончила поварскую школу Ragout и даже получила специальную премию Gourmand World Cookbook Awards. Приготовьте по рецепту Ирины классический венский штрудель! Тесто для него настолько тонкое, что раскатывать его надо на чистом кухонном полотенце, а не на столе.
  • 60 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Разогреть духовку до 180°C.
  • Шаг 2

    Начинка. Яблоки почистить и порезать кусочками. Засыпать сахаром (30г) с корицей.
  • Шаг 3

    Замочить изюм в чае и роме.
  • Шаг 4

    Замесить тесто и дать постоять в тепле в течение 30 минут.
  • Шаг 5

    Раскатать тесто на припыленном мукой полотенце, а потом растянуть в тонкий пласт.
  • Шаг 6

    Смазать его маслом и присыпать молотым миндалем.
  • Шаг 7

    Выложить на тесто яблоки и изюм.
  • Шаг 8

    Свернуть рулетом, переложить на противень и посыпать сахаром.
  • Шаг 9

    Выпекать при температуре 180°C в течение 40 минут.
  • Шаг 10

    Для крема желтки смешать с сахарной пудрой и мукой. Вскипятить молоко с ванилью и сахаром. Сделать премикс - залить половиной молока желтки. Вылить желтковую смесь в молоко, на среднем огне быстро загустить. Остудить под пленкой, взбить.
0 

57 ,9 /шт
57,9 /шт
57.9 RUB
Вода Bonaqua питьевая негазированная 2л
26
46  /шт
46 /шт
46 RUB
Сахар песок белый 1кг
230
352 /шт
352 RUB
Миндаль Семушка жареный 150г
9
358,9 /шт
358.9 RUB
Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 400г
50
93,9 /шт
93.9 RUB
Изюм Маркет Перекресток светлый 233г
21
99,9 

-15

84,9 /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
74
110 /шт
110 RUB
Масло подсолнечное Олейна 1л
46
85,9 /шт
85.9 RUB
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 250г
4
29,59 

-30

20,71 /шт
20.71 RUB
Корица Capo di Gusto молотая 25г
1
129 /кг
129.00 RUB
Яблоки Гала
275
129 /кг
129.00 RUB
Яблоки Гала
275
279 /шт
279 RUB
Чай черный Greenfield Earl Grey Fantasy 200г
12

Ингредиенты:

  • Вода 170 г
  • Сахар песок 60 г
  • Миндаль 50 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Изюм 50 г
  • Мука пшеничная 30 г
  • Масло растительное 30 г
  • Ром 10 г
  • Соль 1 г
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Яблоки 4 шт.
  • Чай черный 100 мл

Похожие:

  • Американский яблочный пирог

    Классический яблочный пирог по-американски совсем не похож на привычную нам шарлотку - в нем немного песочного теста и очень-очень много яблок!
  • Яблочные чипсы с орешками

    Сушеные яблочные колечки – это очень полезно. Сушеные с медом и орешками – это уже более калорийно, сладко и питательно, но так вкусно.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться


; ;