Шеф Перекресток Лечебные смеси Еда из ресторанов Все для просмотра сериалов Развлечения для всей семьи ВкусВилл Готовые блюда замороженные Готовые блюда охлажденные Блинчики Здоровое питание Фермерские продукты Кухни мира Почти готово Спортивное питание и БАД
Детское питание Книги Гигиена и уход Бытовая химия Аксессуары для мам и новорожденных Детская посуда Игрушки Товары для творчества Товары для школы Спортивные товары Натуральный уход за кожей KOKORO Семейный клуб Сумка в роддом
Хранение вещей Одежда, обувь, аксессуары Спортивные товары Автотовары Товары для дома Для бани и сауны Пикник и барбекю Текстиль и декор Товары для праздника Товары для ремонта Освещение и батарейки Аксессуары для табакокурения Система нагревания lil SOLID Система нагревания IQOS Система нагревания GLO Система нагревания Ploom Товары для кемпинга Уход за садом Цветы и растения
Маски и антисептики Туалетная бумага Уход за волосами Уход за полостью рта Средства личной гигиены Уход за телом Уход за кожей Бумажные полотенца Витамины, БАДы, спортивное питание Медицинские изделия Декоративная косметика Бумажные салфетки Детская гигиена и уход Натуральный уход за телом Zewa Libresse и Tena
Экосредства Средства для посудомоечных машин Средства для стирки Товары для уборки Мусорные ведра и контейнеры Аксессуары для ванной Борьба с насекомыми Чистящие средства Средства для мытья посуды Освежители и ароматизаторы Салфетки, туалетная бумага Средства по уходу за бытовой техникой Woolite
Для кошек Для собак Товары Бетховен Для грызунов Для птиц Для рыб и рептилий Ветаптека Royal Canin Pro Plan Hills
Ближайшая доставка: Нет доступных интервалов доставки

Салат с киноа и печеными баклажанами

Рейтинг
отзывов
Отправить рецепт на почту
Киноа - важный продукт в вегетарианском и постном меню. Благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и аминокислот она отлично заменит в вашем рационе мясо. В сочетании с печеными баклажанами и пикантным соусом Винегрет киноа станет полноценным обедом или ужином в разгрузочные дни или во время Поста.
  • 100 мин.
  • порций
  • Шаг 1

    Приготовьте соус винегрет. Разогрейте сковороду без масла и обжарьте кумин до появления аромата. Выложите его в ступку и немного измельчите. В небольшой баночке смешайте оливковое масло, уксус, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца, корицу, давленый чеснок и семена кумина. Добавьте мелко нарезанный лук шалот, закройте крышку и взболтайте.
  • Шаг 2

    Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Шаг 3

    Доведите овощной бульон до кипения, добавьте в кастрюлю киноа и убавьте огонь до минимума. Варите до готовности примерно 15 минут. Как только крупа впитает всю жидкость, снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой на 5-10 минут. Затем взрыхлите киноа вилкой и дайте остыть.
  • Шаг 4

    Смажьте противень растительным маслом. Порежьте баклажаны на небольшие кубики, смешайте их с 3 ст.л. масла, солью и перцем. Выложите на противень и запекайте примерно 30 минут до появления золотисто-коричневой корочки.
  • Шаг 5

    Переложите киноа в глубокую миску, еще раз взрыхлите. Добавьте соус винегрет, баклажаны, нарезанное тонкими ломтиками яблоко (лучше использовать хрустящие кисло-сладкие сорта), рубленые грецкие орехи и сушеную клюкву. Как следует перемешайте. При подаче выложите сверху горсть мини-шпината.
249,9 /кг
249.90 RUB
Баклажаны
74
249,9 /кг
249.90 RUB
Баклажаны
74
568,9 /шт
568.9 RUB
Масло оливковое Olivari Pure 500мл
3
16,9 /шт
16.9 RUB
Соль поваренная пищевая мелкая 1кг
90
93,9 /шт
93.9 RUB
Корица Santa Maria Органик молотая 17г
6
39,9 /шт
39.9 RUB
Чеснок 1шт упаковка
91
9,2 /шт
9.2 RUB
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
6
93,9 /шт
93.9 RUB
Клюква Snack Берри сушеная 60г
3
139,9 /кг
139.90 RUB
Яблоки Гала
154
31,9 /кг
31.90 RUB
Лук репчатый
672
184,9 /шт
184.9 RUB
Грецкий орех Маркет Перекресток 134г
5
179,9 /шт
179.9 RUB
Шпинат Белая Дача 75г
6
41,9 /шт
41.9 RUB
Бульон Gallina Blanca овощной в кубиках 80г
1
238 ,9 /шт
238,9 /шт
238.9 RUB
Киноа Националь 450г
26
52 /шт
52 RUB
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
56,1 /шт
56.1 RUB
Уксус СП Мирный Яблочный натуральный 6% 250мл
5

Ингредиенты:

  • Баклажаны 600 грамм
  • Масло оливковое 50 мл + 3 ст.л.
  • Соль 1/2 + 1/4 ч.л.
  • Корица молотая 1/8 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец черный молотый 1/2 + 1/4 ч.л.
  • Клюква сушеная 1/2 чашки
  • Яблоки 1 шт.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Орех грецкий 3/4 чашки
  • Шпинат горсть
  • Овощной бульон 2 чашки
  • Киноа 1.25 чашки
  • Кумин 2 ч.л.
  • Уксус яблочный 2.5 ст.л.

Похожие:

  • Перцы с киноа и индейкой

    Хотите вкусно есть и не набирать лишний вес? Приготовьте себе на обед перцы, фаршированные самой полезной начинкой: киноа, кейлом и индейкой!
  • Киноа по-мексикански

    Киноа - очень древнее южноамериканское растение, произрастающее на склонах Анд. Еще древние инки употребляли ее в пищу и называли «золотым зерном».

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться